瑰夏(Gesha)咖啡是衣索比亞最具傳奇色彩的咖啡品種之一,以其獨特的風味和稀有性聞名全球。以下是關於瑰夏的簡單介紹:1. 起源與傳播原產地:瑰夏起源於衣索比亞西南部,屬於阿拉比卡咖啡的古老原生種。國際成名:20世紀50年代被引入中美洲,後因巴拿馬翡翠莊園在2004年國際咖啡大賽奪冠而一鳴驚人,成為全球咖啡界的“頂流”。2. 風味特徵瑰夏以複雜、優雅的香氣著稱,典型風味包括:花香:茉莉、玫瑰等清新花香。果香:熱帶水果(芒果、荔枝)、柑橘、莓果的酸甜感。茶感:細膩的蜂蜜甜感與紅茶尾韻。其酸度明亮、口感乾淨,顛覆了傳統咖啡的厚重印象。3. 種植與處理生長條件:需高海拔(1500米以上)、晝夜溫差大和火山土壤,衣索比亞原生地的風土賦予其獨特基因。處理方式:常見日曬(增強果香)或水洗(突出純淨酸度),衣索比亞傳統處理法保留原始風味。4. 地位與價值瑰夏因產量低、種植難度高,成為高價競拍物件(巴拿馬瑰夏曾拍出每磅超千美元的天價)。衣索比亞本土瑰夏近年崛起,不同於巴拿馬的精緻果香,更多展現野性花香與香料氣息,被稱為“瑰夏的故鄉版”。瑰夏是咖啡界的“香檳”,衣索比亞作為其發源地,不僅孕育了這一品種,更透過現代精品咖啡運動讓世界重新認識到非洲咖啡的非凡潛力。
剛剛拿到60公斤,下一批不知道要等多久……聯絡微信:enterethiopia