最近的東北凍梨真的是火出圈了，我還在朋友圈看到好多凍蘋果、凍櫻桃、凍番茄的，比鮮果還要受歡迎。
但這個季節，要說凍，還是凍草莓更方便。
可以洗乾擦幹直接凍起來，也可以先醃再熬做成草莓冰，直接挖著吃也很爽！
而對於小朋友們來說，還是草莓冰更有吸引力。
只要拌上一點酸奶或者是奶凍，就是過年期間的大熱甜品，恨不得盤子都給你舔乾淨！
也不光是孩子喜歡，大人、老人都願意去嘗兩口。
這種自制的小甜品，也不用擔心會有香精、色素和其他不健康的新增劑。
大寶寶可以稍微吃帶點冰的，小寶寶也能用奶凍蘸著成草莓醬去吃。
入口是酸酸甜甜的，緊跟著奶凍就在嘴裡化開，醇香味濃奶呼呼的，吃過的都為它上癮！
- 冰點草莓奶凍 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
草莓400克 / 牛奶150克
奶油100克 / 吉利丁片10克 / 砂糖20克
輔料：檸檬汁
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
草莓提前洗淨，去蒂，手速快的話，很快就能切完了。
02
處理好的草莓和砂糖一塊拌勻了，蓋上保鮮膜醃製2小時，讓草莓變軟入味。
03
接著就可以來做奶凍了，吉利丁片用冷水泡軟，注意這裡一定放的是冷水，而且浸泡時間也不能太長，否則吉利丁片就全化了。
04
鍋中倒入牛奶、奶油和砂糖，一塊攪拌均勻了。再開小火，煮到裡面的糖完全融化了關火。
05
泡好的吉利丁片在關火狀態下加進去，攪拌融化。
06
得到的奶漿過篩，重新倒入模具或者是大碗裡，放到冰箱冷藏3小時。
07
醃好的草莓這時候可以取出來了，也是倒進鍋裡，大火煮5分鐘。
08
檸檬汁是調節酸甜比的好材料，不光是做這種草莓醬，你做藍莓醬、桑葚醬的時候都可以加點進去。
09
熬好的草莓醬稍微冷卻一會兒，就可以放進冰箱了，冷凍差不多5小時，讓草莓冰完全降溫到結冰有冰碴的程度最好。
10
做好的草莓冰挖出來，在盤子裡鋪勻。中間加上脫模的奶凍，一份冰點草莓奶凍，絕對是孩子這個冬天最幸福的禮物。
11
做好的奶凍Q彈又軟嫩，很適合搭配各種果味的醬料或者是酸奶一塊吃。
草莓冰吃起來酸酸甜甜的，拿來解膩開胃特別好。
不過這種小甜品，給孩子吃的時候一定要定量，嚐嚐味解解饞就好了，它是更適合全家人一起分享的。
年夜飯的最後端上它，紅紅火火新一年！
