不來點炸貨怎麼能叫過年啊！
尤其是這種蘿蔔絲丸子，我小時候家家都要做，一做就是一大盆。
做蘿蔔絲丸子，最好還是用這種綠蘿蔔做。
別看它比白蘿蔔的味兒更重，做餅、炒菜可能還有人會挑。
但你如果做成這種炸丸子，孩子們都一個個地搶著吃！
按我們家的口味，還是喜歡這種純素的，主要食材就是青蘿蔔、胡蘿蔔。
但如果你們想要吃得更豐富一點，還可以加點肉餡團成丸子，香味更足。
剛出鍋的炸丸子，金黃酥脆，裡面是鮮鮮嫩嫩的蘿蔔絲，哪怕燙嘴也擋不住先來一口。
- 炸蘿蔔丸子 -
· 參考月齡 ·
24個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
青蘿蔔280克 胡蘿蔔70克 / 雞蛋2個
中筋麵粉80克 / 澱粉15克 / 蔥花5克
輔料：鹽、鮮菇粉、食用油
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
青蘿蔔去皮擦絲，胡蘿蔔也是，如果你還有其他的食材想要加進去，也可以一起處理好了。
02
接著一起焯水2分鐘，撈出過涼。
03
焯好水的蘿蔔絲攥幹，切碎備用。
04
碗裡打入2個雞蛋，加上蔥花、鹽和鮮菇粉調味。如果是大寶寶吃，調味你們還可以做得更加豐富一些。
05
中筋麵粉、澱粉和食用油這裡都是不能替換的食材，依次倒進大碗裡，攪成這種蘿蔔絲糊，太稀了一會兒還容易散。
06
鍋中油燒到5成熱的時候，用木頭筷子或者勺子試一下溫度，感覺筷子邊緣開始冒小泡泡了，就是時候下丸子了。
07
稀稠正好的蘿蔔絲糊，你夾一筷子，還能能在手上整理成一個丸子形狀的。雖然不是那種能團起來的效果，但也不會很散。
08
丸子下進去，小火慢炸到丸子浮起，表面變得金黃金黃的，熟透了就能撈出來。
09
眼看著就要過年了，外脆內軟的蘿蔔丸子，也是時候炸起來了！
剛出鍋的小丸子是外脆裡嫩的，稍微晾一晾會變得酥軟起來，但味道卻不差什麼。
比起夜市裡買的炸丸子，自己在家做，既乾淨又衛生，而且吃起來還不油膩。
即便是家裡的小寶寶，也能跟著嘗幾個。
