吃了一整個假期的大魚大肉，最後的壓軸菜，來一碗鮮湯就很合適！
提鮮的菌菇、蝦仁，搭配上清爽的西藍花，清爽解膩，還不用擔心會給體重加碼。
雖然做湯很簡單，但想要做得好喝有營養，還得講究一些搭配。
雞蛋、蝦仁擁有豐富的優質蛋白，菌菇中又富含多種氨基酸，最後來上一把膳食纖維豐富的西藍花就齊活了。
少油減鹽的湯底，反而更能激發出食材的本味。
說它是健康飲食的優秀代表，一點都不誇張！
沒有其它主食的時候，你們還可以往裡面下點麵條、米粉。
從準備到出鍋上桌都用不到15分鐘，全家人的晚餐都有救了！
- 西藍花蝦仁菌菇湯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
西藍花60克
蝦仁8個 / 雞蛋1個 / 白玉菇40克
輔料：鹽、鮮菇粉、素蠔油、水澱粉
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
我做這種蔬菜海鮮湯，永遠都少不了煎蛋。不粘鍋中噴油，將之前準備好的蛋液倒進去，小火翻炒成型。
02
因為之後還要重新下鍋，雞蛋就別炒得太老了，感覺定型得差不多了就盛出來。
03
繼續往鍋中放入蝦仁，煎炒到上色。除了蝦仁之外，像是火腿、肉腸、肉絲你們也能往裡加。
04
蘑菇就用手邊最方便的就行，香菇、海鮮菇、白玉菇的都可以，提前焯水，再放入鍋中翻炒。
05
這時候就可以往鍋裡倒清水了，煮開後下入食材。焯水的西藍花、雞蛋碎，還有孩子想吃愛吃的其它食材。
06
像是這種蔬菜海鮮湯，調味太難複雜反而就不好吃了。一點點鹽加鮮菇粉、素蠔油，就很夠味兒了。
07
出鍋之前淋上準備好的水澱粉，煮到湯底微微有點濃稠的樣子，食慾感最好。
08
年過完了，人也懶了，就想吃點簡單的。
今天這個西藍花蝦仁菌菇湯，就完全符合我的所有需求。
食材不用你特意去買，基本家裡都能找到替代的。
過年沒吃完的青菜也能劃拉劃拉，一點不浪費，營養上也能周到齊全！
