一到過年放假，平時網紅店、餐廳還是奶茶店前的百米長隊，漸漸都消失了。
取而代之的，是超市老大哥無人能敵的風頭。
在山姆，搶個車釐子搶出了打架的氣勢。
而在胖東來，搶著進超市的不光有買年貨的人，還有年根來“朝聖偷師”的遊學式購物。
被擠掉了鞋子的顧客，隔空喊話胖東來：裝個紅綠燈吧！
如今，年味越來越淡，逛超市成了回家的年輕人心中“年味”最有儀式感的詮釋。
這兩天，網紅B太來到胖東來，發現整個超市人山人海，抓住個店員想打聽一下春節胖東來客流量到底有多大。
結果，員工的回答相當“叛逆”：
“我們春節不營業，員工也需要休息，員工也有家人。”
有人估算了下，春節的關店對胖東來絕對是上億的損失。
因為據於東來估算，2023年胖東來的營收，大概超過100個億。今年元旦短短3天假期內，許昌共接待了196萬人次，其中“許昌6A級景區胖東來”就接待近百萬人次。
但胖東來越是“叛逆”，全國人民就越上癮。
超市瘋狂排隊的春節，
胖東來卻不開了！
全國人民都知道，胖東來週二閉店，統一休息一天。
但春節就不一樣了，作為零售業的主戰場，誰不想在這時候沖沖業績？
山姆和永輝，都宣佈春節都不打烊，Costco也只敢初一休息一天。胖東來倒好，直接宣佈所有門店，一律放假5天。
如果你不瞭解胖東來，很容易被它“騙”了，全國四面八方的遊客來了都得撲個空。
但如果你瞭解胖東來，你會發現這事兒它確實幹得出來。
於東來說，“員工太累了是會生病的”。
所以，胖東來的員工的假期是商超行業最多的，營業時間也是最佛的。
在胖東來，只要你入職滿一年就可以享受30天的帶薪年假，這一休假標準整整是國家標準的6倍。
我們國家勞動法規定的公休日，加上法定節假日是116天，而胖東來的管理層已經實現了全年190天休假，普通員工大大小小的假期加起來，也有140天。
在2012年春節，胖東來做出了兩個行業創舉：每個門店都固定在週二閉店；每個春節閉店歇業五天。
這兩個作息制度，一舉打破了中國零售業“白天永不歇業”、“節日即黃金時間”的規則，是一個徹徹底底的反商業規定。
除了“強制性”放假，在胖東來也永遠不會出現加班文化。
創始人於東來本人甚至一提到“加班”二字，臉上的反感藏都藏不住。
他對老闆們說，“加班是佔用別人的成長機會，是不道德的！”
他對高管們說，“帶團隊加班根本不是高尚，犧牲自己還影響別人，讓別人學你，這是無恥！”
在所有打工人眼裡，簡直邏輯滿分。
擔心員工下班下的不徹底，於東來又規定：下班6點必須離開企業，誰要是出現，抓住一次罰款5000元，在此期間必須關閉手機，接通一次，罰款200元。
而很多企業，都要求員工24小時開機狀態。
關於放假這件事兒，於東來真是操碎了心，他要求員工每週必須跟父母吃一次飯，每月必須帶著家人出去旅遊一次。
甚至你會一睜眼看到最夢幻的熱搜：
胖東來員工不想上班，請假不允許不批假。
胖東來不僅善待自家員工，也善待別家的員工。
胖東來每家門店門口，都會專門為環衛工提供免費茶飲。超市物流園裡，有專門給卸貨的司機提供休息室，茶水飲料都免費。
2002年開始，胖東來每年大概要分掉80%的利潤，並且越分越多。
現在，於東來乾脆一拍板兒，把胖東來95%的利潤都由員工分享。
可以說，打工人最在意的薪資待遇、休假制度、人性化管理，胖東來都考慮到了。
現在想去胖東來購物的年輕人，已經開始逐漸升級為想去胖東來打工了。
胖東來越“叛逆”，全國人民越上癮
春節假期一放就是12年，河南人不旦沒抱怨胖東來偷懶，還表示相當理解。
時間久了，本地人竟然和胖東來形成了一種“心照不宣”的默契：
一到初五，大家就排隊等著胖東來開門，拿著壓歲錢衝刺。
千萬別低估胖東來的使用者忠誠度，無論是法國的家樂福，美國山姆和沃爾瑪還是德國的麥德龍，都輸給了胖東來。
原因無他，其實對顧客，胖東來也是有點“叛逆”在身上的。
第一，胖東來從來不怕對顧客說真話。
說真話一直是商業裡最難的一部分，因為真話總是刺耳，是不討好的，一不小心就面臨著使用者損失的風險。
而被包裝好的營銷話術在短期內肯定是更討喜，收益更高。
但胖東來主打一個實在人——胖東來網紅大月餅，直接寫明瞭芋泥餡兒佔比多少，絕不缺斤短兩。
冷盤區的配料，會溯源每一滴陳醋、每一粒味精的品牌，據本地人說，胖東來的配料表，過年必看的食譜，主打的就是一個公開透明。
甚至在胖東來，你從來不會因為對產品不瞭解，感到迷茫和緊張。
比如以前只知道動物奶油更好，但不知道具體和植物奶油有什麼區別，胖東來直接用牌子給標好了。
會囑咐你柚子跟動物肝臟、螃蟹和某些藥物不能同食。
更離譜的是，胖東來連進貨價都給公開了，還算出了毛利率，敢於把進貨價透明化，在國內是頭一份的。
第二，胖東來從來不怕得罪同行。
今年冬天漲價最快的，就是羽絨服。
而在胖東來，人們發現售價499元，進貨價498.7元，利潤只有三毛錢！有人懷疑：一件羽絨服只賺0.3元，胖東來不虧錢嗎？
結果，等來的回應就是：屬實，純屬讓利促銷。
B太在胖東來買茶葉時候，發現胖東來甚至做到了比官方網站的價格還要便宜一半兒。
服務員在稱重時，即使是塑膠袋也會主動去皮和抹零。
人們總擔心茶葉行業水太深，一不小心就被騙。
但在胖東來，不會喝茶的人來這裡走一圈就能學到不少茶知識，包括產自哪裡、怎麼沖泡和儲存、茶葉有沒有農殘問題等，事無鉅細。
在胖東來，如果消費者發現想要的商品沒有，可以填寫“缺貨登記表”，要求進貨。
於東來曾講過，最遠的一件單品是飛機空運回來的，這樣做雖然賠錢，但他不想讓顧客失望。
山姆和胖東來，
都把一件事做透了！
今年春節前火爆程度碾壓同行的兩大超市，山姆和胖東來，其實都曾不被看好。
山姆普通會員的年費是260，卓越會員680，價格並不便宜。
大家本以為，如此“冤大頭”的模式，肯定沒有人會買單。
但萬萬沒想到，山姆進入中國後不但沒有水土不服，反而格外追捧。
山姆能搞定中產，核心原因在於供應鏈和強大的買手團隊——中產不怕貴，但怕不值。
而胖東來就不一樣了，許昌市的人口僅為438萬，人均收入只有2000多元。
面對這樣的市場，商超最穩賺不賠的做法是主打價效比，靠低價吸引當地客戶。但胖東來決定用一線的標準服務三線市場。
大部分人第一次去胖東來就被驚到的原因是，“原來不用花錢辦會員，也能體會貴賓的感覺啊！”
論精緻服務，胖東來足以讓每個來這裡的人，無論收入高低，都能體會到中產的幸福感。
而在精緻的同時，胖東來還做了價格的區分。
比如針對同一種品類，胖東來還劃了不同等級的價格帶——牛肉被分成了單價從十幾元到百元不等的10餘種單品，豬肉則是更被分為了300多個單品，是其他超市或同類市場的幾倍。
正因如此，胖東來單店的SKU就達到了上萬個，這對一座三線城市的超市而言，簡直不敢想象。
在胖東來，如果你買貴了，超市的員工會主動打來電話為你退差價，人情服務的效率，遠超網購平臺上的算法系統。
河南人民甚至買生鮮後可以享受到，在胖東來結完賬，免費的鎖鮮加冰區域。
你需要的服務都有，只能說優秀，但你根本就想不到的服務它也有，就是本事了。
每年上百家“訪學團”去胖東來，但到現在為止依然只有一個胖東來。
真的是因為胖東來的商業模式過於複雜？真的是因為其他地區房租太高格局已定？
這一點，於東來說得也很直接：“如果你們不下決心把50%的利潤分享給員工，你們就不要來學習了。”
春節放假確實少掙了幾億，但平時的尊重，足夠讓胖東來多掙幾十億。
也無需神話胖東來，因為胖東來的真正秘密，於東來早就告訴了所有人答案：
“對老百姓多一點兒好，你啥都有了。”
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