春節，作為中華民族最隆重的傳統佳節，承載著豐富的文化內涵，而年夜飯不僅是填飽肚子的事，更是融合了親情、團圓、祈福與文化傳承的大事件。
從寓意吉祥的傳統美食，到健康飲食的新追求，春節飲食不僅滿足味蕾，更飽含著人們對美好生活的嚮往。對於家人們來說，它總是那段寒冬中最幸福的時光。
今天，就讓我們跟著湖南省第二人民醫院（省腦科醫院）內分泌科主任醫師張海濤一起來聊聊春節期間如何健康飲食？
• 避免暴飲暴食：春節期間美食豐富，但應遵循“食不過飽”原則，每餐最好七分飽。暴飲暴食會增加患高血壓、、胰腺炎等疾病的風險，還可能導致消化不良等症狀，尤其肥胖症、糖尿病、心腦血管疾病等慢性疾病患者、老年人和兒童更要注意。
• 保持規律進餐：節日期間零食較多，且滷菜、冷盤往往含鹽量較高，要注意節制零食攝入，限制油鹽糖過多攝取。儘量維持和日常一樣的進食節律和時間，遵循每日三餐或少量多餐原則，不宜過於隨性進餐。
•儘量少飲酒、不飲酒：酒精主要在肝臟分解代謝，大量飲酒會增大肝臟壓力，長期酗酒還會增加肝臟病變風險，尤其不能飲用高度烈性酒。孕產婦、兒童不能飲酒，老年人以及患有肥胖症、血糖血脂血壓等控制不理想的慢性疾病患者，也應儘量不飲酒。如果飲酒，建議在喝酒前吃點主食，延緩酒精吸收速度，減輕對胃黏膜的傷害，酒儘量不要與碳酸飲料一起喝，酒後多喝水，加快酒精代謝。
• 多吃蔬菜和水果：春節期間人們往往對蔬菜和水果攝入不足，而蔬菜和水果不僅能提供大量維生素和礦物質，還含有抗氧化、抗炎成分，深色蔬菜中含量更高，其中的維生素C、鈣、葉綠素和多酚等成分能有效抑制一些致癌物質的形成，對預防癌症有重要作用。
特殊人群的春節飲食建議：
• 患者：除遵循日常糖尿病飲食基本要求外，要注意控制食物總量和進餐順序，按照先菜後肉再主食的順序進食，確保攝入飲食能量不超標。
• 心血管病患者：飲食要“三低”和“三多”，即低脂、低鹽、低糖，多食蔬菜、大豆食品及魚類。
• 胃腸疾病患者：選擇容易消化的清淡食物，忌辛辣刺激性食物，忌暴飲暴食，以免加重腸胃負擔。
• 痛風患者：飲食要“三忌”和“三多”，一忌飲用肉湯和白酒、啤酒，二忌吃動物內臟和海鮮，三忌吃豆類及其製品，減少高嘌呤含量食物的攝入；“三多”指多喝白開水和奶，多吃新鮮水果蔬菜，多吃穀類。
湖南醫聊特約作者：湖南省第二人民醫院（省腦科醫院）宣傳科 譚雙莉關注@湖南醫聊，獲取更多健康科普資訊！
（編輯Wx）
