一片黃瓜和肉餅狀食物，用兩塊麵包夾著，外面包著包裝紙，這就是孩子在學校的晚餐，怎麼吃得飽？10 月 19 日，有家長髮影片吐槽山東省濟南市一公辦學校初中部10元配餐簡陋引關注。
家長吐槽，因為初三要上晚自習，孩子在學校就餐，每餐交10元餐費，19 日上午，得知孩子晚餐吃的就是這種食物，非常生氣，就發了影片。
19 日傍晚，學校回應稱，家長拿了孩子吃剩帶回家的一個漢堡說事，與事實不符，事實是當晚配餐是一份營養粥和 2 個漢堡。晚餐都向家長和相關部門公佈了食譜，“是透過膳食委員會招標，徵求了家委會的意見，食譜每天不重樣。”據瞭解，影片釋出者是學生父親，該生母親知道食譜。
即便媒體報道了學校的調查結果，網上依然鋪天蓋地是一片質疑聲。網友質疑的焦點在數量和質量上，如有網友拿某品牌特價 10 元錢 3 個的漢堡比，發現沒有那種特價漢堡大，還有網友質疑 2 個漢堡一份粥，初三的孩子能否吃得飽？不過，也有網友發現了問題，這位爸爸真是太關心孩子了，連孩子晚餐的食譜都不知道，還發食譜吐槽。
針對網友的話題，筆者談三點吧！
其一、2 個漢堡一份營養粥，初三上晚自習學生能否吃飽？
從漢堡被帶回家五六天看，只有兩個可能性，要麼是學生不願意吃，要麼是學生覺得吃飽了剩下一個帶回家。按照邏輯分析，初三學生因為晚上要上自習，不願意吃的漢堡大機率會被扔到垃圾桶去，所以，是吃飽了，猜測這位家長的孩子大機率是個女生，飯量小點，沒吃的漢堡帶回了。至於男家長認為孩子怎麼吃得飽，後面再提。
從漢堡的內容看，有葷有素，加上兩片面包，也算是營養搭配均衡了。如果學生覺得不好吃，也不會帶回家。
其二、學校的食堂經營是否規範？
從網友的評論看，不少網友對公辦校的食堂管理頗多惡感，認為學校食堂就是為了追求利潤，照顧學校的關係戶；還有的網友認為，公辦學校食堂是拿了補貼的，這是一個認識誤區。
筆者幾十年從事教育管理，瞭解學校食堂管理的內情。能拿到學生營養補貼的，是農村學校，而且，學生營養補貼各級審計非常頻繁嚴厲，規定學生營養補貼的錢只能用於購買葷菜，不能用於食堂運營成本等，否則，一律嚴厲追責。該校是濟南城區的公辦校，享受不了學生營養補貼。
近五年來，公辦校的學校食堂，如果不是委託餐飲公司代管，學校自己管理的，相關檔案要求0利潤，學生餐費多退少不補，家長、教師代表參與食材的招投標，家長參與食堂管理監督，招投標檔案和食堂菜譜要公示且交上級備案供檢查。市監部門幾乎每週要到學校檢查，遇到餐具消毒不合格、食材過期等問題，嚴處重罰，而且，不少地區將攝像頭安裝在食堂各個角落，全天候 24 小時監控。
從該校回應的組織了招投標，公佈了食譜看，該校食堂這兩樣是做到比較規範的。
其三、烏龍背後的啟示
從校方的回應看，此事是男家長鬧了烏龍，覺得孩子吃不飽才發的影片。爸爸比較粗心，平時不關心孩子，連孩子的晚餐食譜都不知道，說明學校食堂的宣傳還是沒有做到位，同時，網友不相信，認為學校得了學生營養補貼，認為學校食堂都是為了追求利潤剋扣學生飯菜質量和數量，也是我們的學校食堂沒有注意宣傳相關的政策和學校食堂管理的情況所致。
教育關係到千萬家長，教育政策要宣傳，學校每一項工作，做了也要宣傳，尤其是家長關注的收費、校服、食堂等方面，更要宣傳，宣傳了，汙名化學校食堂就沒有輿論市場。
你怎麼看待這件事？歡迎留言討論。
（圖源網路，圖文不相關，侵聯刪）
