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下酒必備菜【花雕羅氏蝦】
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精選鮮活羅氏活蝦 現撈現制!不新增防腐劑,蝦肉Q彈飽滿!灼熟過冷|秘製汁醃製入味 先嗦湯汁,再炫肉‼ 一個接一個根本停不下來 吃完嗦手指!
具有膏多、肉質鮮美、肥大的特質。個頭肥大的羅氏蝦,肉質彈脆 幸運的還能吃到它的紅膏,加上秘製撈汁 真是讓人慾罷不能~~~
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花雕羅氏蝦?好吃的關鍵 在於調配熟醉汁 花雕是熟醉汁中不可替代的靈魂, 香氣濃、口感柔,去腥補溫而不掩蓋蝦的鮮美。花雕以陳為貴,我們用的是紹興黃酒;用陳年的黃酒做出來的熟醉汁酒香飽滿, 再加上生抽增味、老抽上色, 醃漬出的醉蝦外觀紅亮,也叫“紅醉”。再用八角、桂皮、花椒、胡椒等各色香料
這款【花雕熟醉羅氏蝦】 調味很絕!只要是喜歡花調口感的朋友, 可以閉眼入,保證讓你一吃就驚豔的口感。
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