葉酸被稱“不老元素”，女人過30建議多吃，高葉酸4菜，不懂可惜。人上了年紀後，身體的代謝能力就會降低，平時在飲食上就要多吃一些高膳食纖維的食材，多吃一些優質蛋白質和高葉酸的食物，對身體非常有益處。又稱“維生素Bc”和“維生素M”。B族維生素的一種。葉酸被稱“不老元素”，女人補充足夠的葉酸，整個人都年輕很多，皮膚狀態也好，尤其是過了30歲的女人，葉酸豐富的蔬菜更要多吃一些哦。下面分享4樣高葉酸菜和家常做法：
一、南瓜
每100克南瓜含267微克葉酸。
推薦菜譜：燜老南瓜
食材：老南瓜、大蒜、蔥。
1、老南瓜去皮洗淨切塊、大蒜和蔥洗淨切碎待用。
2、熱鍋涼油，下入蒜末煸炒出香味來。
3、下入南瓜下鍋一起炒香。
4、加入少許的蠔油提鮮一起炒香。
5、加入適量的清水一起燜煮一下。
6、南瓜燜軟，加入少許的鹽調味，蔥花增香，翻炒均勻即可出鍋裝盤享用。
二、捲心菜
每100克捲心菜約含240微克葉酸
推薦菜譜：醋溜手撕捲心菜
食材：捲心菜（包菜）、大蒜、幹辣椒。
1、捲心菜撕成小片、大蒜和辣椒洗淨切好待用。
1、熱鍋涼油，下入蒜末和辣椒一起炒香。
2、下入捲心菜下鍋大火爆炒。
3、加入生抽、蠔油和醋一起做的料汁。
4、翻炒均勻加點鹽調味，炒勻即可出鍋裝盤享用。
三、菠菜
每100克菠菜約含347微克葉酸
推薦菜譜：蒜蓉炒菠菜。
食材：菠菜、大蒜。
1、菠菜清洗乾淨瀝乾水、大蒜洗淨切蒜末。
2、菠菜沸水下鍋，加入少許的鹽和油焯水斷生，撈起瀝乾水待用。
3、熱鍋涼油，下入蒜末煸炒出香味。
4、加入菠菜一起翻炒均勻，加點鹽和雞精調味提鮮。
5、翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌享用啦。
四、紅莧菜
每100克紅莧菜約含420微克葉酸
推薦菜譜：蒜蓉炒紅莧菜
食材：紅莧菜、大蒜。
1、紅莧菜摘好清洗乾淨，大蒜洗淨切蒜末。
2、熱鍋涼油，下入蒜末爆香。
3、加入紅莧菜下鍋爆炒。
4、大火把紅莧菜爆炒斷生，加入少許的鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌享用。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關於4樣高葉酸的蔬菜簡單介紹，並且附上了4道家常推薦做法，秋天女人不妨多吃一些，尤其是上了年紀的女人和中老年人，平時多吃高葉酸菜對身體非常好哦。一週換著吃不重樣哦。
