滁菊，曾是皇宮貢品，如今走進千百戶尋常人家，它既是滁州市花，又是城市名片。作為滁州地方特色農產品，滁菊的發展備受矚目，香中回甘的極佳口感獲得消費者的喜愛！
朵朵滁菊綻放枝頭。（滁州市委宣傳部供圖）
滁州種菊已有近兩千年曆史，北宋時期已有文字記載，古人稱之為“金心玉瓣，翠蒂天香”。《現代實用中藥》一書中對滁菊評價為：安徽滁州產者味最清涼，不苦不甜，白菊中以此為最良，浙江杭州產者次之。
在滁州市滁菊種植基地，村民在採摘滁菊。（滁州市委宣傳部供圖）
滁州地處滁菊黃金產區，亞熱帶季風氣候，終年暮靄繚繞，日照充足，水源來自產地保護範圍，國家公園內。土壤肥沃，富含麥飯石，絹雲母等礦物質，打造出滁菊生長的天堂。
在滁州市滁菊種植基地，村民在採摘滁菊。（滁州市委宣傳部供圖）
以滁菊為主產品的菊花，遍及滁城大街小巷，山間田園，公園景點。相約三五好友，穿越夢幻般的菊花園，登高遠眺花海般的滁城，是一種別樣的享受。漫步或是開車沿路兩旁、沿街兩邊、沿河兩岸，菊花或掛或擺或造型，千奇百態，奼紫嫣紅，清香撲鼻。
在滁州賞完菊，不去品一品菊花茶，實屬不完美。早在北宋年間，當地人們就用菊、雛菊做糕點，使用泡雛菊酒消毒去火。每有親友相聚，賓朋相逢，多以滁菊款待和饋贈。歐陽修的前任、滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中對滁菊入饌曾作過精彩描述：“經年厭梁肉，頗覺道乏渾。孟春奉齋戒，敕廚唯素餐。”清朝光緒元年，滁菊被朝廷納為貢品，故有“滁州貢菊”之稱。
來源：郵樂農品、安徽日報
主辦：滁州市文化和旅遊局
編輯：張榮蓉，初審：賁方舟
複審：嚴 慧，終審：張 繼
