編輯部種草時間
編輯部網購特色美食第23期
這次是 新繁滷味緣臘味
私信、後臺大家問了無數遍的排骨香腸
編輯部常年合作老夥計又開團了
它終於來了！今年第一口臘味
我不允許你們還沒吃到！
連續6年爆單的新繁臘味，殺回來了！
每年都在被粉絲追著上線的新繁臘味終於又又又迴歸了！好與不好，直接↑圖，都是老粉們的真實反饋。
這次也和老闆反覆battle，拿到了內部粉絲價，想先吃今年第一口臘味的寶們，直接衝！
這次還去了工廠，幫大家“監工”
為了大家能吃到更放心的食品，編輯部特地到滷味緣總店，探秘產品線的食材和製作。現在店裡已經在批次生產各種臘味了，一院子都掛滿了香腸臘肉，感覺過年氛圍已經蠢蠢欲動了。
不怪他們家回頭客老顧客多，食材是真嘞用得很好，排骨、豬肉都是新鮮的，不用凍貨壞肉，堅持真材實料，良心做產品。
新鮮精肋排，整扇排骨切條後手工切塊、新鮮醃製，沒有陳貨。只有肉香味兒，沒有臭味。
再次劃重點，用的肋排部位都是優中選優的，軟硬適中，肌理清晰。沒有一塊是邊角料。
用的豬肉也是肉眼可見的新鮮，不用邊角料等不好的肉，全是貨真價實的優質五花肉，剁成塊後再切成小條加白酒、調料醃製，香腸口感好與不好一口就能吃出來。
香腸都是按油潤版的六分瘦四分肥的比例、純肉製作，既有瘦肉緊緻的纖維撕拉感，又能體會到肥肉在口中炸裂。
不僅肉用得好，連醃製的白酒也是高品質的，專門從宜賓拉過來的白酒，用來醃製肉，自帶酒香氣，老闆自家偶爾聚餐都在喝。
今年第一波排骨香腸，先吃先幸福
立冬後的年味也慢慢悄然而來，今年第一口臘味編輯部已經吃上了！一條條油潤噴香的臘腸、臘香四溢的排骨臘肉，嘴巴比過年先幸福了起來。
°01
「好評滿分的排骨香腸」
排骨香腸的復購率和好評率真嘞超級高，回購過的人都說：連挑嘴的朋友、爸媽都說好吃！
排骨都是選用精緻肋排，嬢嬢們都是手工現包現穿，都是手工活路，和工廠機器的口感完全沒得比。
腸衣包裹著一整根排骨，貼骨肉更香，麻辣香氣和油脂香味比一般香腸更濃郁，中間的軟骨甚至可以直接咀嚼，嘎吱嘎吱的咀嚼快樂，只有吃過的人才懂~
五香的就是鹹鮮口，不帶辣味，微微椒麻，更適合不吃辣的朋友。蒸好的排骨香腸油氣十足，肉間的纖維撕扯開都自帶韌勁，勁道又不qia牙，啃起來肉香但不齁鹹。
當天還見到了剛出爐的排骨香腸，場面巨壯觀，香氣也是直衝鼻腔。拉到壩子裡吹涼後，再剪成一個個的裝袋密封，步步都是手工操作，所以才有那麼多老顧客~
°02
「三種風味的香腸」
香腸總共有三種口味：廣味、麻辣、五香。香腸肉是選用優質農家糧食餵養豬肉，肉質嫩滑，健康美味。每根香腸也是按六分瘦四分肥的比例製作，既有緊緻瘦肉的纖維撕拉感，又能體會到油脂在口中炸裂，吃香腸就得吃這種。
五香是偏宜賓口味的那種，加入了漢源花椒，吃起來鹹香中還帶椒麻味，川味更濃郁，如果你買來送外地朋友，那選擇五香就很不錯。
廣味香腸最為經典，入口是廣式的香甜和鹹鮮，回味還有淡淡酒香，肥瘦相間的肉質咀嚼也很筋道，不會過於乾柴，很油潤。
麻辣就是很典型的川式口味，辣度適中，咀嚼間是辛香料的包圍，但豬肉本身的肉香並未消失，和留住的肉汁一起，在口中四溢。
°03
「臘香四溢的臘排骨」
臘排骨大概是每個地方做法不同，它家的臘排骨熏製時間不長，所以感覺煙燻味不重。排骨都是用的優質精排，肋骨邊肥瘦相間的肉，彈嫩紅潤，些許脂油讓口感層次更豐富。
肋排的肉質蓬鬆有勁，夾雜著濃烈的肉香，鹹味適中，臘味也很濃郁。並且蒸熟後不是很乾煸的質地，而是有豐富的油汁，肉質粉嫩像肥牛，既有緊緻瘦肉的纖維撕拉感，又能體會到油脂在口中炸裂，不柴不幹。
帶脆骨的部位啃起來相當香脆，咬起來嘎嘣脆。
還有這些臘味選擇
°01
「二刀臘肉&五花臘肉」
臘肉且選取後臀肥瘦均勻之處，再用傳承煙燻工藝加以製作，撕開包裝的那一刻，一股子煙燻香味撲鼻而來。肉質呈現出淡淡的粉色，肥肉部分也很透亮，彈嫩的肉皮包裹著滿滿膠質，煮熟後的口感十分Q彈勁道。
臘肉可以蒸也可煮，煮好的湯汁都泛著滿滿油光，臘肉也透著很紅潤的色澤。臘肉完全就是小時候的味道！不是很嗆人的煙燻味，微微鹹香，不柴且鮮嫩，搭配辣椒麵更下酒下飯。
五花臘肉相對要肥一點，喜歡油潤口感的朋友可選擇五花的。
°02
「臘豬臉」
臘豬臉絕對是飯桌上的下酒MVP了，一整個豬臉用最傳統的古法煙燻製法，最大程度保留了膠原蛋白，撕開包裝就能聞到極濃的薰香氣，上鍋蒸40分即可食用。
剛煮好的豬臉皮亮多汁又Q彈，肥而不膩，外皮咬在嘴裡幹香勁道，肉質也軟糯而不散爛，很有嚼頭，蘸點辣椒麵又是另一番味道。把豬臉切成薄片用蒜、姜熗鍋，加入蒜苗翻炒，又是一道滋味豐厚的家庭小炒。
下單前必看小Tips
關於打包
密封真空
所有臘味都是密封真空，所見即所得！⚠️排骨比較尖銳易導致真空漏氣，不影響食用，介意勿拍！
關於包裝
購滿斤數送禮盒
省內滿2斤送禮盒，省外滿4斤送禮盒，喜慶紅色打底，配上年味二字，送人相當有面了。
關於發貨
順豐快遞
順豐快遞，川渝內陸運，川渝外空運
編輯部·四川新繁臘味
購買方式如下
新繁滷味緣臘味
順豐快遞
排骨香腸/斤（麻辣/五香）限時價78¥； 原價 88¥
香腸/斤（廣味/麻辣/五香）限時價48¥；原價 52¥
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