有一句老話說，要想身體好，得把菌菇當成寶。說到菌菇的話，大家可能想到的就是香菇啊，鹿茸菇，金針菇，茶樹菇，還有平菇以及雞樅菇等，其實還有一種菌菇，在我們生活中也是越來越普及，它就是繡球菌。
繡球菌長得很好看，就像一朵繡球花，所以被稱之為“繡球菌”。不僅好看，營養價值也是非常的豐富，深受大家喜歡。繡球菌含多種維生素和礦物質，對提高免疫力和改善皮膚衰老有些積極的作用。
繡球菌富含豐富的維生素C和維生素E，這些成分在對於皮膚有很大幫助，對祛除黑色素沉澱，抗刷老，滋潤等肌膚問題具有良好的功效。此外，繡球菌還具有一定的抗氧化和抗炎作用，常吃對身體好。
入冬，大家想到的就是蘿蔔，蓮藕，用它們燉湯，確實湯很清甜。不過今天這一個繡球菌不要錯過，把它跟肉一起燉湯，燉出來的湯很適合乾燥又寒冷的冬季。
具體怎樣燉湯會好喝呢？接下來我們來一起看看這樣子做出來，大家家戶戶都喜歡。
準備食材:
繡球菌，排骨，腱子肉，枸杞，小蔥，食鹽，生薑
具體做法:
將買回來的排骨放在流動水中衝一衝，洗乾淨。把洗淨之後的排骨剁成塊，放在一旁。我們把瘦肉，腱子肉清洗乾淨，洗淨之後也是放碗中。
生薑洗乾淨切片和小蔥洗淨切段，切好之後放一旁。準備一鍋，鍋中倒入水，放入生薑，倒入備好的排骨焯一下水，把排骨焯水後撈出。再放入瘦肉簡單的撈一下，然後放一旁備用。
這個繡球菌，我是買那種乾的，買回來的繡球菌，我們就放在盆裡面加點清水浸泡，給它泡好，泡好之後就撕成小段。這種繡球巾相對銀耳會比較脆口，處理之後的繡球菌放在備用。
準備一個鍋，鍋裡面放入備好的排骨以及瘦肉，然後加入生薑，倒入水，放在鍋中大火煮開，小火慢煮個25分鐘。把肉先燉出味道來，燉好之後我們就倒入備好的繡球菌。
繡球菌比較容易熟，不用煮太久。下鍋之後再煮個十分鐘左右，將繡球菌煮出鮮味來，讓它跟排骨更好的融合，兩者鮮甜食材結合一起，煮好後開鍋加點食鹽調一下味道，最後撒入蔥花，即可出鍋。
這樣子一份非常簡單，但是特別鮮美的繡球菌排骨湯就完成，這樣做出來的排骨特別嫩滑，一咬就脫骨，而繡球菌的口感鮮脆，很好吃。
這個湯品很簡單，但是味道真的是超乎想象的鮮。裡面的排骨好吃，繡球菌更是脆口。到冬天，天氣比較乾燥，臉上脫皮，皮膚幹癢，還有喉嚨不舒服，抵抗力比較差，這一道湯一定要多喝一喝，清爽很好喝，而且滋陰補腎，潤肺降燥。它做法也是很簡單，老少皆宜。
在冬天的話，餐桌上少不了各種魚肉，高熱量，油膩膩的食材，那這一道湯，不僅開胃消食還解膩，也有增強免疫力的好處。
