時時頭條
  • 娛樂
  • 體育
  • 財經
  • 科技
  • 旅遊
  • 軍事
  • 育兒
  • 時尚
  • 遊戲
  • 歷史
  1. 首頁
  2. 旅遊

人生最熱血的一次吃席,跟著「日食記」在南海找到了!

2024-11-23 01:48:57

「日食記」來到南海桂城疊滘體驗人生中最熱血的一次吃席

——龍船飯

作為千萬級美食博主

「日食記」擅長用溫暖治癒

又充滿食慾的影片畫面

治癒觀眾的心和胃

這個週末來千燈湖公園看龍舟競渡

跟著鏡頭來疊滘水鄉逛一逛

疊滘龍船飯現場。(攝/穿行者、劉詩覺)

在佛山疊滘,一片安靜的水底,藏著一個只有當地人才知道的秘密。

一年12個月裡,有11個月,佛山人都把它沉在水底。

它就是龍船。

文物界有一句話是這麼說的:幹千年,溼萬年。意思是在乾燥環境下可以存放千年的木器漆器,在水底則可以存放萬年。

在扒龍船之前,有些村子還會有一個扒旱龍的儀式。

成年男子高舉龍頭龍尾穿梭於街頭巷尾,走家串戶。村裡的孩子們則拿著碟子,跟隨旱龍去收集百家米,一路鞭炮陣陣,寓意紅紅火火。

5月對於佛山來說勝似春節,沉睡了一整年的龍在此時甦醒了。

更讓人期待的是,龍船賽後還有非常豐盛的龍船飯,廣東大廚殺幾百只雞幾百斤魚,據說美味非凡。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

佛山人對我說,這個叫扒 [pá] 龍船。

坐不滿二十人的才叫龍舟,超過二十人的叫龍船。

龍船隊早在比賽前三個月就開始集訓。

他們的日常訓練,在一個我們意想不到的地方——村老年活動中心。

龍船隊比賽得來的獎金,以及龍船隊商業代言的錢,都會放在老年活動中心,給村裡的老人改善生活。

而這些老人們年輕時也曾是龍船隊的成員,老了以後,幫龍船隊做一些器材的維修保養。廚藝好的老人會給隊員們做海鮮粥,作為訓練後的營養補充。

一個民間體育的草臺班子,以愛之名似乎形成了一個完美的閉環,一代又一代地傳承著。

二十支龍船隊裡,漖邊村擁有唯一一名女隊員。

本地人喜歡叫她“花木蘭”,她讓我們叫她週週就好。週週是通過了隊內的訓練考驗,成為了漖邊隊的一名扒仔的。

比賽即將臨近,村民們也都捐款踴躍。

我們為了支援週週,默默地做了回榜一大哥,給漖邊隊做點貢獻。

捐款時,我們遇到了兩三撥認出我們的粉絲,廣東不愧是日食記觀眾第一大省。其中還有來自順德的土豪粉絲盛情邀請我們去順德吃喝玩樂。

飯桌上,寧燙舌頭,不吃涼飯。

水道上,寧可煲爛,不可扒慢。

比賽開始,人山人海,全國各地都湧向疊滘。

懂行的人從凌晨就開始擺椅子佔位,才能贏得前排VIP的位置。

今年共有二十支船隊參加角逐。

順便給大家科普一下龍船上的構成。

每一條龍船上總共接近40人,頭尾各2到3名的舦手,30名以上的扒仔和1名鼓手。

扒仔是人力引擎,每條船的動力輸出;

舦手是方向盤,規劃最佳路線以及找到完美的入彎出彎點;

鼓手則是龍船的離合器,用鼓點和哨子精準切換隊員們的檔位。

汾江河,佛山的生命之河,河流在正埠碼頭前,分開西北江兩個支流,形成了四條完美的“水上秋名山”。

聖堂L彎

是整個扒龍船賽中最容易翻車,哦不,翻船的賽道。

彎位處有石角,龍船漂移時不單需要急轉彎,更是要經過考石角的考驗。因此必須要在龍船的舦位,設定三名舦手,僅有一個巧妙的角度,能讓龍船實現高速出彎。

潭頭C彎

一個巨大的弧形彎道/刺激著每一條龍船的腎上腺素,高速出彎,極度考驗舦手的精度和全船的配合。

東勝S彎

備受矚目的一條賽道,最極限的彎位角度近乎90度,還有一個兩連發卡彎,最窄處僅三米,對25米長的龍船來說,是一個極大的挑戰。

茶基直道

最簡單粗暴的硬實力對決,團結和力量,會在此刻爆發。所有隊伍,都將在這根直道上結束最後的比賽。

扒龍船是個很耗費體能的運動,扒完後隊員們就會邊吃邊等待組委會公佈比賽的結果。

最早的龍船飯就是給扒仔吃的,沒想到這一桌實在太美味,慢慢地就成了所有人共享節日的圍席。只要出一個位費,就能沾沾龍船的喜氣。

菜式一般看各村安排,師傅說今天一共準備了幾百只雞和幾百斤魚,就想讓大家吃過癮。

能做龍船飯的大師傅一般都有三四十年的手藝。吃慣了幾十年的味道,但凡師傅今天心情好不好,嘴精的本地人吃兩口就能嚐出來。

我去問掌勺的大師傅今天有什麼特別的菜?

大師傅淡淡地說無非就是些:

發財羹、豉油雞、燒乳鴿、蒸龍躉、大明蝦、蒸鱔片、話梅豬手、五花肉燜花菇、精美點心加一些水果這類家常菜罷了。

要讓一個廣東人說一隻雞好吃,是最難的事情。

雞有雞味,是廣東人對雞最大的褒獎。

這個叫龍躉,意思是巨大的石斑魚,據傳魚市上曾賣出過一條三萬多元的龍躉,重達兩百多斤,無愧於斑魚之王的稱號。龍躉皮厚,簡單的清蒸,就能蒸出入口即化的魚膠。

龍船飯其實都是廣東餐桌上從小吃到大的家常菜,吃到廣東人煩,但也都是永遠吃不膩的美味。

就像是那些口口聲聲說看膩了龍船比賽的老人家,嘴上說著不在乎輸贏。但真的比賽開打了,他們在螢幕前,又比誰都緊張。

比賽結果即將揭曉,他們今年發揮得很好,名次出來的那一刻,大家都很開心。

週週的漖邊隊拿了第五,週週和大家像得了冠軍一樣雀躍。

這個世界本來就不是隻有第一名才值得敲鑼打鼓,或許這就是他們對於勇氣的詮釋。

佛山人做飯,吃的是一股子鍋氣。

佛山人扒船,憑的是一腔的勇氣。

每條龍船都好熱血,只要人在船上,就沒有任何人會害怕翻船。有的隊一代又一代,從未拿過名次,甚至到不了終點,也不會有人因此懊惱沮喪。

龍船賽結束,大家把傳說重新埋回河底,因為他們相信勇氣會順著河道蔓延水系。

縫縫補補的老龍不會怪罪勇往直前的後輩,因為他們握起船槳,一生所有的彎道都將親力親為。

而他們和她們,也終將得到老龍的庇護,望向河岸,繼續前行。

在抵達終點之前,它祝你不竭,祝你不忿,祝你自由又錚錚。

疊滘龍船飯

覓食攻略

來佛山必吃!130+年老字號“雙溪酒家”!每一道都是經典廣府味

更多疊滘及周邊遊玩攻略

歡迎乘坐3號線,下一站,疊滘水鄉

週六,來千燈湖逛一天!看南海龍超、賞花、登高……

南海文旅微信編輯部

來源:日食記、南海桂城、南海文旅

編輯:賴嘉華

審校:溫愛霞、姚易、李穎薇

熱門資訊
  • 快來耍!安嶽4個石窟將向全國遊客免費開放 | 2024-11-04 12:47:57
  • 俗話說:“秋喝湯,勝藥方”,深秋多喝這3碗湯,鮮美好喝又營養 | 2024-11-04 12:48:04
  • 旅行社都不去了?團票直接開艙甩賣!春節去日本歐洲,堪比日常價了!還都直飛含稅帶行李 | 2024-11-04 12:49:11
  • 推薦五超級好吃的下飯菜,做法簡單易學,大人小孩都喜歡吃 | 2024-11-04 12:52:36
  • “不愧是盒馬,也太會做麵包了吧!” | 2024-11-04 13:28:41
  • 來廣東,最值得吃的“5碗飯”,本地人喜歡,外地人也是讚不絕口 | 2024-11-04 13:33:01
  • 浙江餘姚箬岙村雖小,但居於山岙清溪流淌,景色宜人值得一遊 | 2024-11-04 13:33:06
  • 浙江餘姚值得一去的公園,一年四季風光不斷,即將迎來絢爛時刻 | 2024-11-04 13:33:07
  • 泰順這個村火了!曾出過112名秀才,深秋打卡正合適 | 2024-11-04 13:33:09
  • 資陽市博物館,過分美麗 | 2024-11-04 13:34:44
  • 為什麼大排檔的涼拌毛豆脆嫩入味?教你一招,色澤翠綠,香辣好吃 | 2024-11-04 13:34:46
  • 涼拌茄子不放油也好吃,教你一招,比飯店的還入味,看一遍學會 | 2024-11-04 13:34:49
  • 韭菜這吃法太鮮美了,大鍋裡一煮,很多人不知道,比餃子還好吃 | 2024-11-04 13:34:50
  • 最近很火的剩饅頭做法,加點配菜,飯店賣20一盤,在家成本才3元 | 2024-11-04 13:34:52
  • 榴蓮皮是個寶,教你做成2種口味的甜品,冰涼爽口,很多人不知道 | 2024-11-04 13:34:53
  • 製作大揭秘!8款傳統“南海菜”出標準了! | 2024-11-04 13:34:54
  • 長春是座有故事的城市,打卡時代記憶景點,長影舊址博物館及g54有軌電車 | 2024-11-04 13:35:07
  • 越州天湖 風景如畫 | 2024-11-04 13:35:09
  • 總有一天你會來到“世界的首都” | 2024-11-04 13:35:42
  • 「潮汕打邊爐」新王炸!上海首店!6.5折迎客! | 2024-11-04 13:35:48
  • 加速簽證處理+賽事密集 美旅遊業有望迎來轉機 | 2024-11-04 13:35:53
  • 住宿再升級 上海旅遊行業以最佳狀態迎進博會 | 2024-11-04 13:35:55
  • 深圳梧桐山回應“‘鵬城第一峰’是假石頭” | 2024-11-04 13:35:59
  • 一種南方罕見的抗凍核武器,出現在臺州 | 2024-11-04 13:36:02
  • “咖農”和“咖啡師”雙重視角下,WBC世界冠軍Broam怎麼看待巴西咖啡? | 2024-11-04 13:36:03
  • 旅遊業行業報告第19期 |中國酒店市場;90後高收入人群洞察;國慶假期旅遊市場情況 | 2024-11-04 13:36:06
  • 限流2.3萬人次!九寨溝執行淡季旅遊政策 | 2024-11-04 13:37:34
  • 中國再擴“免籤朋友圈”,多方很驚喜! | 2024-11-04 13:38:07
  • 雙11限時多2袋!暖冬火鍋必備!正宗潮汕手打牛肉丸! | 2024-11-04 13:41:16
  • 一抿脫骨, 又嫩又鮮!隨手一蒸就搞定 | 2024-11-04 13:41:18
最近發布
突發!TVB知名女星毫無預警宣佈與未婚夫分手,結束長達八年情 面對被黑,蘭姐強勢迴歸。小菲狀態好轉,發宣告。更多內幕揭曉! 中國男籃決戰日本隊,首發五人曝光,廣東隊大贏家,徐傑第一後衛 孫穎莎奪女單冠軍!採訪謙遜立足拼,劉國樑給中國選手頒獎笑開花 分析 馬威交易取消後的影響:湖人還有什麼選擇?只能等休賽期? 火箭vs猛龍前瞻:範弗裡特有望復出戰舊主,火箭欲終結六連敗 梅西轟動宏都拉斯!當地媒體:這是世紀體育盛事! 登記開啟!金中、29中、13中等校動了! 開年暴擊!南京又一家機構跑路了? TechInsights:AI PC未能提振筆記本市場 2024年僅增長5% 睡覺時突然腿抽筋,就是缺鈣?錯!還有這4個原因,別輕易忽視了 泡泡瑪特又贏麻了!此前被調侃是“境內最大的博彩公司” 再也不用扎手指!5億糖尿病患者有福了 傳《尼爾:機械紀元》續作、新《古墓麗影》今年公佈 有工作經驗的畫素畫師如何寫簡歷? 離譜!Xun被搶3條龍,JDG仍然獲勝!Peyz力挽狂瀾,WBG痛失好局 將耗死在國際空間站?59歲美滯留女宇航員求救:喪失重要身體機能 華為FreeClip耳機玫瑰金開售 開放式聆聽設計 CBA俱樂部杯-山西淘汰北控晉級4強 原帥18分 小紅書上移民的中產:曾經北京七套房, 羨慕海外一張床, 如今卻...... 不可抗力停課2天以上退一半保教費,佛山幼兒園收費新規釋出 紅棉襯醉美,2020番順醉美青餅評測 華為FreeClip耳夾耳機玫瑰金配色開售:1299元 64歲寧波老闆,跨界無數次,給員工發8億,即將擁有第三家IPO? 卡友資訊股東持股情況變動 廣州“城市合夥人”:城市與人才的雙向奔赴 有人說孫穎莎粉絲是飯圈文化的時候 卻有些人用真金白銀愛孫穎莎! 男生剪“短髮”髮型乾淨利落,試試這3款,剪完帥氣提升顏值! 7個臀部訓練最佳動作,打造迷人的蜜桃臀! 偉大的4-2!林詩棟奪冠:新科世界第1誕生、超越王楚欽,狂攬3冠 新疆完美了!新小外強於皮特森+黑根斯,承認補強大外良性競爭! 林詩棟奪男單冠軍!採訪大談不容易太謙遜,單獨拍照露出笑容! 國乒最新戰報!林詩棟第2局11-8,衝3冠王,梁靖崑救2局點仍輸球 替補奇兵!快船大將5記3分助隊贏球 哈登好幫手 爆冷!北控男籃吊打奪冠大熱門球隊,外援決定比賽的走向 官宣離任,胡明軒宣佈重要決定,廣東宏遠遺憾,杜鋒祝福 又一個賈德松!崔康熙看人很準,魯媒:卡約又要錯過中國聯賽了 劉國樑憔悴!黑眼圈很重,擋住蒯曼被提醒,孫穎莎王楚欽被裁判整 林詩棟逆轉梁靖崑奪冠,成就三冠王,綜合實力更加突出 CBA最新外援註冊資訊,遼籃4人,新疆補充新援,廣東男籃放棄萊斯 大滿貫收官獎金排名:林詩棟三冠60萬第1,孫穎莎第2王曼昱10萬第9 臺灣律師分析大S遺產劃分,S媽要錢得看汪小菲臉色,打臉光頭安排 臺媒曝大S家人鬆手,讓出撫養權給汪小菲,希望馬筱梅善待孩子 二線白酒暴雷,狼真的來了! 搭上比亞迪,自動駕駛獨角獸,利潤大增170%! 炸裂!外資吹響“加倉中國”集結號背後:科技格局重塑與資產重估 這波夢幻西遊副本積分兌換真是血虧,四賜福的山賊值得買嗎? 《星戰亡命之徒》高階美工又回到CDPR 開發《巫師4》 《哪吒2》登陸北美,首映禮現好萊塢!有觀眾哭花眼妝:特效超預期,買票靠搶 曝張蘭被封年損失近4億,麻六記絕地自救太壯觀,員工曬張蘭近況

©2024 時時頭條 版權所有

隱私政策 | 服務條款 | 聯繫我們