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冬天,這菜使勁吃,一降火,二潤肺、三止咳,蒸一蒸出鍋真鮮美呀

2024-12-13 23:05:34

冬天,這菜使勁吃,一降火,二潤肺、三止咳,蒸一蒸出鍋真鮮美呀。入冬後,北方很多蔬菜都已經開始冬眠了,每年的冬天北方有兩樣蔬菜是必不可少的,那就是大白菜和蘿蔔。冬天的大白菜和蘿蔔不僅口感好,營養也是很足的,俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天的蘿蔔不僅好吃還很養人哦。

蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜,含有豐富的維生素C和鉀等礦物質和多種營養元素,冬天吃蘿蔔對身體的好處有補充營養、增強免疫力、改善消化等。除此之外,冬天吃蘿蔔還能降火,潤肺止咳,對身體好處多多哦,尤其是老人孩子多吃。吃法也有很多,下面分享的這道做法是:白蘿蔔這肉丸子,蒸一蒸鮮美營養,別錯過哦。

【蒸白蘿蔔豬肉丸】

食材:白蘿蔔、豬肉末、蔥花、澱粉。

1、白蘿蔔去皮洗淨切片,然後改刀切絲,加入適量的鹽一起拌勻醃製出水。把白蘿蔔的辛辣汁水醃製出來。

2、醃製好的白蘿蔔絲沖洗乾淨即幹水裝盤待用。

3、鍋燒熱,熱鍋涼油下入肉末煸炒,肉末炒變色出鍋。

4、把炒變色的肉末、白蘿蔔絲、蔥花、適量的生粉、少許鹽、少許的蠔油混合拌勻。

5、揉成一個個小丸子的形狀。裝入盤子裡沸水上鍋大火蒸10分鐘。

6、出鍋趁熱撒點蔥花點綴提香。

7、上桌即可享用。這樣一道家常版:蒸白蘿蔔肉末丸子就做好啦,這樣蒸出來的白蘿蔔丸子口感清香鮮甜,還帶有白蘿蔔絲的脆甜口感,搭配上了少許的生粉一起,可以起到食材的黏合作用,口感也更q彈緊緻,吃起來更別有風味哦,不愛吃白蘿蔔的小朋友,這樣蒸出來,孩子也很喜歡吃哦,冬天多吃點白蘿蔔對身體也非常好,當季營養鮮美。

Lily美食談碎碎念:

1、白蘿蔔切絲加點鹽醃製一下可以去掉白蘿蔔的辛辣汁水,吃起來口感更脆甜。

2、肉末可以炒一下也可以不用炒,根據自己的喜好來搭配。

3、混合的白蘿蔔絲肉餡里加點生粉,這樣可以增加食材粘膩性的同時,蒸出來口感更q彈好吃哦。

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