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鋅是腦力之源,多給孩子補充鋅,促進大腦發育,孩子聰明記憶好

2024-11-24 08:20:51

在孩子的成長過程中,大腦的發育至關重要。而鋅作為一種關鍵的微量元素,被譽為“腦力之源”,對孩子的智力發展和記憶力有著不可或缺的作用。那麼,作為家長,我們應該如何給孩子補充鋅元素呢?下面為您詳細介紹一些有效的方法。

肉末蒸蛋

準備食材:雞蛋,豬肉,蔥花,醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、澱粉和半碗清水,攪拌均勻即可。

2、豬肉清洗乾淨切成小塊,再剁成肉末,加入食鹽、生抽、老抽、澱粉和料酒,抓拌均勻醃製十分鐘。

3、雞蛋打入碗中,加入1.5倍溫水,用筷子攪散,撇掉浮沫後蓋上保鮮膜。

4、起鍋燒油,油熱後放入肉末翻炒一會兒,炒至變色後淋入醬汁燜煮至濃稠

5、起鍋燒水,水開後放入雞蛋液蒸十五分鐘,蒸熟後取出來,倒入肉末即可端上桌開吃。

玉米紅棗母雞湯

準備食材: 母雞、玉米、紅棗、枸杞子、薑片。

做法步驟:

1、母雞剁成小塊,然後冷水下鍋焯水,接著加入料酒和薑片去腥,焯水以後,再撈出瀝乾水分放入燉鍋中。

2、玉米清洗乾淨切小塊,然後和紅棗、薑片一起放入燉鍋中,再倒入適量的清水。

3、接著中小火燉煮兩個小時,然後加入適量的食鹽調味,再撒入一把枸杞子點綴提鮮,即可出鍋開吃。

黨參玉竹雞湯

準備食材: 雞肉、黨參、黃芪、玉竹、麥冬、紅棗、枸杞子、薑片。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊清洗乾淨,然後冷水下鍋焯水,接著加入料酒和薑片去腥,焯水以後,再撈出瀝乾水分放入燉鍋中。

2、清洗乾淨黨參、黃芪、玉竹、麥冬和紅棗,然後和薑片一起放入燉鍋中,紅棗需要去除核心。

3、往燉鍋中加入適量的清水,再中小火燉煮兩個小時。

4、最後往裡加入適量的食鹽調味,再撒入一把枸杞子點綴提鮮,即可出鍋開吃。

山藥肉片湯

準備食材:山藥,瘦肉,薑絲,蔥花,蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗乾淨切成薄片,放入薑絲、澱粉和食用油,抓拌均勻醃製十分鐘。山藥削掉外皮,洗淨備用。

2、起鍋燒油,油熱後放入蒜末炒香,再放入山藥翻炒一會兒,炒至變色後放入適量清水煮十分鐘。

3、山藥煮熟後,放入肉片煮兩分鐘左右。煮熟後,撒上蔥花點綴,即可出鍋開吃。

爆炒豬肝

準備食材:豬肝,青線椒,小米辣,蒜苗,泡椒,薑絲,蒜片,花椒。

做法步驟:

1、豬肝切成薄片,多清洗幾遍洗淨血水,瀝乾水分放入盤中,再用廚房紙吸乾多餘的水分,加入料酒、醬油醃製十分鐘。

2、青線椒和小米辣去蒂,洗淨後斜切成小塊。蒜苗清洗乾淨,瀝乾水分切成小段。

3、起鍋燒油,油熱後放入醃製好的豬肝翻炒一會兒,炒至變色後盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱後放入薑絲、蒜片、花椒、小米辣炒出香味,再放入豆瓣醬炒出紅油,然後倒入豬肝翻炒均勻。

5、放入青線椒、蒜苗、生抽和蠔油,翻炒均勻炒至入味,炒熟即可出鍋裝盤開吃。

白蘿蔔排骨湯

準備食材:排骨,白蘿蔔,薑片,蔥結,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗乾淨血水,冷水下鍋焯水,放入薑片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗乾淨浮沫。白蘿蔔削掉外皮,清洗乾淨切成小塊。

2、將排骨、白蘿蔔、薑片一起放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

3、燉煮好了之後,放入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花點綴,即可出鍋開吃。

豌豆南瓜

材料:南瓜 1塊(約300克);凍豌豆 150克(或新鮮豌豆);大蒜 2瓣;食用油 適量;鹽 適量;白糖 1小勺(可選);雞精(或味精)少許(可選);生抽 1大勺;胡椒粉 適量

步驟:

1. 準備食材:南瓜去皮去籽,切成小塊,大小約為2-3釐米見方。大蒜剁成蒜末,豌豆洗淨(若使用凍豌豆,可提前解凍或直接使用)。

2. 熱鍋涼油:鍋中加入適量的食用油,開中小火加熱,油熱後加入蒜末炒香。

3. 炒南瓜塊:將切好的南瓜塊加入鍋中,翻炒均勻,稍微翻炒至南瓜表面微微變軟。

4. 加水燜煮:向鍋中加入少量清水,水量大約可以覆蓋南瓜的一半。然後蓋上鍋蓋,用中火燜煮5-7分鐘,直到南瓜變軟,容易用筷子扎透。

5. 加入豌豆:將豌豆加入鍋中,繼續翻炒均勻。此時,豌豆可以與南瓜一起燜煮,保持其原有的嫩滑口感。

6. 調味:加入適量鹽、生抽,少許白糖(增加鮮甜味),可以根據口味適量加入雞精或味精,繼續翻炒均勻。

7. 收汁:繼續中小火炒煮,直到南瓜塊熟軟且水分收幹,湯汁變濃稠。如果覺得南瓜已經軟糯,但水分太多,可以稍微開大火收汁,最後撒上胡椒粉調味,翻拌均勻後即可出鍋。

白菜燉豆腐

食材準備:白菜、豆腐、蔥薑蒜、幹辣椒、生抽、鹽、雞精、食用油

做法:

1. 白菜洗淨切塊,豆腐切塊備用。

2. 鍋中倒油,油熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香。

3. 加入白菜翻炒至變軟,放入豆腐。

4. 倒入適量生抽,翻炒均勻。

5. 加入適量清水,沒過食材,大火燒開後轉小火燉煮 15 分鐘。

6. 最後加入鹽和雞精調味,大火收汁即可。

總之,給孩子補充鋅元素需要長期堅持,透過合理的飲食搭配、科學的烹飪方法以及必要時的營養補充劑,為孩子的大腦發育提供充足的鋅。讓我們用心關愛孩子的成長,為他們的未來奠定堅實的基礎,讓孩子聰明伶俐,擁有良好的記憶力!

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