老粉絲都知道，我做飯其實也沒有什麼小秘訣，就是愛琢磨，各種做法都樂意去試試。
尤其是當你攤上一個飯渣寶寶的時候，傳統的菜系拿不下它，就可以試試這做法！
就拿香菇+肉的這個組合，平時在家裡做基本都是切片炒了。
但如果你能給他弄個造型，做個香菇釀肉，孩子說不定就會願意多吃兩口了。
至於說做法上，基本沒啥難度，就是稍微費點時間，而且清蒸的做法能最大程度保留下食材的營養。
芡汁的口味你們可以自己調，醬香多的或者是酸甜的都行，最好是拿來拌飯拌麵，孩子的飯量都能比平時大不少。
- 香菇釀肉 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
香菇8朵 / 豬肉餡120克
輔料：薑末、醬油
素蠔油、鹽、澱粉、食用油、蔥花
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
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平時我很少用，但薑末去腥提味的效果一點不比蔥蒜差。再加醬油、素蠔油、鹽、澱粉和食用油攪勻，醃個10分鐘左右讓肉末入入味。
02
香菇一定記得選不開傘的，更新鮮更嫩一些。
03
我這次做的時候忘了，你們平時做的時候，可以給香菇蒂剁碎了和肉餡拌在一起，再塞回去，一點不浪費。
04
這種香菇釀肉你們煎燜也行，或者直接蒸也行。送入蒸鍋裡，水開計時蒸12分鐘。
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蒸好的香菇釀肉出鍋，剩下的湯汁也不浪費，重新倒進鍋裡，加一點點醬油、素蠔油和水澱粉，攪一攪就是一份芡汁了。
06
給芡汁煮到微微濃稠，再淋到香菇上，撒上一小把蔥花，和餐廳裡賣的也沒啥區別吧。
07
前兩天有好多姐妹在評論區留言，希望我多出一點蒸煮的方子。
今天這個香菇釀肉，我覺得還是挺值得試一試的，也不需要什麼手藝。隨便搭配點主食，葷素都全了！
我不能說味道多驚豔，但絕對是比較有意思的吃法，對孩子來說也很有新鮮感。
而且食材其實不受限制，我用香菇，你們可以用口蘑，甚至用秋葵、娃娃菜，塞上肉餡、捲上肉餡，蒸一蒸也很不錯。
