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推薦五道特色美食,做法簡單易學,家裡人都非常喜歡吃,有喜歡的朋友快來試試吧!

2024-12-02 14:05:56

導語:推薦五道特色美食,做法簡單易學,家裡人都非常喜歡吃,有喜歡的朋友快來試試吧!

大家好,我是喂尚美食,這裡有好吃又下飯的美食教程,簡單美味的特色美食以及各類的美味佳餚供您瀏覽,如果你您對美食也感興趣請關注我吧!我會每天更新不一樣的美食教程與你分享。

一、洋蔥炒雞蛋

1、將洋蔥與青椒精準切塊,木耳充分泡發後備用;雞蛋打入碗中,以筷子迅速攪拌至蛋液均勻細膩。

2、熱鍋涼油,待油溫適中時倒入雞蛋液,以鍋鏟迅速翻炒至雞蛋完全凝固且呈金黃色,炒碎後盛出備用。

3、另起爐灶,加油燒熱,依次下入洋蔥塊、青椒塊與木耳,以中火快速翻炒至食材變軟且斷生。

4、將炒好的雞蛋重新加入鍋中,根據個人口味加入適量的鹽、雞精、白糖以及少許生抽進行調味,迅速翻炒均勻,使食材充分融合。

5、最後,勾入少量水澱粉形成薄芡,快速翻炒使湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

二、油炸

1、將老豆腐切成均勻薄片,待油溫升至五成熱時,輕輕下入豆腐片,以小火慢炸至表面金黃酥脆,撈出後瀝乾油分。

2、將臭豆腐乳按壓成泥狀,碗中備好蒜末、辣椒麵、孜然粉與白芝麻,澆上熱油以激發香味。

3、接著加入生抽、調好的芝麻醬、腐乳汁以及適量白糖,充分攪拌均勻,形成濃郁的臭豆腐醬汁。

4、將炸好的豆腐塊放入盤中,淋上調好的臭豆腐醬汁,即可享用。

三、土豆酸辣條

1、土豆去皮後切成厚片,放入蒸鍋中蒸制10分鐘至熟透,取出後趁熱按壓成泥狀,再加入適量澱粉揉成光滑麵糰。

2、將麵糰搓成細長條狀,待水開後下入鍋中,大火煮沸後煮制1分鐘,撈出後瀝乾水分。

3、碗中備好蔥花、蒜末與小米辣,澆上熱油以激發香味,再加入生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖以及辣椒油,充分攪拌均勻形成酸辣調料汁。

4、將煮好的土豆條放入調料碗中,輕輕抓拌均勻,使土豆條充分吸收酸辣調料汁的味道。

四、熗拌洋蔥

1、將紫皮洋蔥切成細絲,放入碗中,加入清水、鹽與少許白醋,浸泡10分鐘以去除辛辣味。

2、碗中備好蒜末、辣椒段與白芝麻,澆上熱油進行熗香,再加入生抽、米醋、鹽以及較多的白糖,充分攪拌均勻形成熗拌調料汁。

3、將浸泡好的洋蔥絲瀝乾水分,加入紅椒絲、香菜段與花生米,倒入調好的熗拌調料汁,輕輕抓拌均勻即可裝盤。

五、涼拌雞蛋幹

1、將雞蛋幹切成厚片,黃瓜切成細絲備用。

2、按照特定手法將雞蛋乾片碼入碗中,再放入黃瓜絲,蓋上盤子後翻面,使雞蛋干與黃瓜絲緊密貼合。

3、碗中備好蔥花、蒜末與小米辣,澆上熱油以激發香味,再加入生抽、陳醋、鹽、雞精、香油以及辣椒油,充分攪拌均勻形成涼拌調料汁。

4、將調好的涼拌調料汁均勻地澆在雞蛋干與黃瓜絲上,即可享用這道色香味俱佳的涼拌雞蛋幹。

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