梅州美食大盤點！鹽焗雞、釀豆腐.....客家菜真的令人慾罷不能！

導語

梅州的美食有很多種類，其中最具代表性的是客家菜！客家、客家釀豆腐和梅菜扣肉是客家菜中最受歡迎的菜式之一！下面讓小編來給你們介紹梅州的美食吧！

1.梅菜扣肉

這道美食以梅菜為主要原材料，以肘子或五花肉配梅菜為特色製作而成，肉質鮮美，梅菜清新可口，是梅州地區不可錯過的美食。

2.粿汁

粿汁是一種非常常見的小吃，以米粉與碎肉、花生渣、辣椒調製而成，串在一起可以當作串。特別是在夏季，涼爽和美味是它的代名詞。

3.羊肉粉

羊肉粉也是梅州非常有名的代表性美食之一，耗費精心熬製的羊肉湯，在與配以辣椒麵的米粉配合，吃起來鮮嫩有餘，滑爽可口。

4.梅縣扁食

梅縣冰皮餃子，是很多梅州家庭中的傳統美食，以細肉餡、嫩皮蛋黃為主料，夾入蔥花苔和各種香料，入口具有細嫩的口感，帶有豐富的口味。

5.牛肉白米粉

梅州牛肉白粉是以當地特產的白米粉為主料，在加上甘肅特色的牛肉，熬製成為香濃可口的湯汁，味道豐富。

6.梅州臘味

梅州臘味糯米飯是典型的廣東特色美食，糯米飯口感柔軟，搭配五香臘味，香氣撲鼻，口感豐富，其風味非常的地道。