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明日正月初一,再忙記得“4吃3做2忌”蛇年行大運,尊重老傳統!

2025-01-30 21:26:04

農曆的一月稱為正月,明日是正月初一,也是我國的傳統節日,農曆新年的第一天。春節是我們傳統節日中最重要、最熱鬧的一天,各地都有豐富多彩的文化活動來慶祝新年的到來。春節期間的慶祝活動極為豐富,有舞獅、舞龍、遊神、廟會、逛花街、賞花燈、遊鑼鼓、遊標旗、燒煙花、祈福、摜春,也有踩高蹺、跑旱船、扭秧歌等等。可以說是舉國同慶,共度中國年!

正月初一春節,除了熱鬧豐富的文化活動,還有各種各樣的美食講究,明日正月初一,再忙也要記得“4吃3做2忌”蛇年行大運,尊重老傳統!

正月初一吃4樣:

一吃:餃子

【豆腐白菜餃子】食材:麵粉300克,白菜半棵,豆腐1塊,蔥末,薑末,鹽少許,味精少許,花生油1勺。

1,白菜切碎,稍微加一點鹽剁碎,用手捏去多餘的水分,放入盆中,再把豆腐切丁,蔥姜切末,一起放到盆裡加入適量的鹽調味,再加入少許花生油和味精拌勻,餡料就好了。

2,麵粉加水和成軟硬適中的麵糰,靜置一會兒揉勻揉光,揪成小劑子,擀成薄一些的餃子皮包入適量的餡料,兩手捏緊,餃子就包好了,放入開水中煮熟撈出即成。

二吃:湯圓

【花生湯圓做法】食材:適量,南瓜泥,黏高粱粉,熟花生,白糖。

1,糯米粉放入南瓜泥和承黃色麵糰,黏高粱粉和成粉色麵糰,糯米粉加入清水和成白色麵糰,熟花生米放入料理機中攪打成碎末加入白糖拌勻。

2,糯米麵團拿出,搓成長條,分割成小劑子,拿一塊麵團按扁,從中間用手按壓一個窩出來,放入花生白糖餡,收緊口,團成圓球,湯圓即成,放入開水中煮熟撈出即成。

三吃:年糕

【黃米紅棗年糕】食材:黃米麵適量,熟紅豆適量,紅棗少許。

1,黃米麵適量,黃米麵是蒸年糕用的大黃米粉,加入清水拌勻,稱為一捏就成塊,一戳就散開的狀態,紅豆泡發後蒸熟,紅棗洗淨。

2,篦子鋪上籠布,一層豆子一層黃米粉直到米粉用完,大火燒開,蒸大約30分鐘,年糕熟透出鍋晾涼,切塊上桌即成。

四吃:春捲

【薺菜春捲】食材:春捲皮適量,薺菜,粉條,雞蛋,鹽少許,蔥末,薑末,花生油適量。

1,薺菜切碎,粉條泡軟切碎切碎,雞蛋炒成雞蛋碎,所有材料全部放入大碗裡,再加入蔥末,薑末,鹽,花生油充分地攪拌均勻,這就是春捲的餡料。

2,春捲皮鋪在菜板上,放上餡料,捲起來,用麵糊封口,鍋裡放入適量的花生油燒熱,放入春捲炸至金黃撈出即成。

大年初一記得做3事:

1,祭祖:大年初一,一大早就要祭天、祭祖,為家人祈福,祈盼在新的一年裡平平安安,萬事順心。

2,拜年:大年初一家家戶戶都要拜年,拜年的傳統的春節習俗禮節,互道“新年好”、“恭喜發財”之類的吉祥語,相互表達新年的祝福!

3,趕廟會:趕廟會是大年初一的一種民俗活動,廟會中涵蓋各種傳統的民間活動,包含了祈福文化、民俗文化、美食文化等等,既是大年初一的休閒活動,也增加了節日的氣氛。

大年初一忌2事:

1,忌打孩子:大年初一這一天,孩子不聽話也不要去打他,據老輩人說大年初一捱打,一年都會捱打。這個禁忌主要是大年初一圖吉利,討個好彩頭,不要讓不愉快的事情發生,打擾了過年的喜慶和歡樂。

2,忌掃地:在很多地方都有大年初一不掃地的說法,據老輩人說大年初一掃地會把財運掃走,所以傳統中在大年初一是忌掃地的。

峰兒話語:

正月初一很多老傳統都是祖祖輩輩流傳承下來的,不管再忙也要記得“4吃3做2忌”,尊重老傳統,在這裡祝大家蛇年行大運,諸事都順心!感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食製作,三餐搭配,探店,麵點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

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