大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。即將步入寒冬臘月，天氣寒冷，很多氣血不足的人，會有手腳冰涼的情況出現，穿再多的衣服也捂不暖，氣血虧虛嚴重，要注意適當進補，提升陽氣滋補氣血。建議冬天手腳冰涼的人群，多吃這八道滋補菜，營養又好吃，補氣養血效果好，補足氣血溫暖過寒冬。如果你怕冷，希望這八道滋補菜能幫助到您，和家人過一個溫暖又舒服的冬天。
一、香菇山藥玉米排骨湯
準備食材:排骨，香菇，山藥，玉米，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、香菇清洗乾淨，提前浸泡十分鐘，泡發後瀝乾水分備用。山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。玉米洗淨後剁成小塊。
3、將排骨、香菇、山藥、玉米和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，再放入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
二、山藥牛肉湯
準備食材:牛肉，山藥，蒜片，香菜。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成薄片，山藥削掉外皮，清洗乾淨後切成小塊。香菜洗淨後切碎。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒香，再放入山藥翻炒片刻，炒至變色後放入適量開水煮五分鐘煮熟。
3、山藥煮熟後，放入牛肉煮三分鐘左右。煮熟後，加入食鹽和胡椒粉調味，撒上香菜，攪拌均勻即可出鍋開吃。
三、山藥燉雞湯
準備食材:雞肉，山藥，紅棗，桂圓，薑片。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、將雞肉、山藥、桂圓、紅棗和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
四、蒜香口蘑雞肉粒
準備食材:雞胸肉，蒜瓣，口蘑，料汁，青椒，幹辣椒。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗乾淨切成小塊，放入食鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉、澱粉和料酒，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、口蘑清洗乾淨，瀝乾水分切成小塊。幹辣椒切成小段，青椒去蒂洗淨後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜粒炒至表面微黃，炒香後倒入醃製好的雞胸肉，炒幾分鐘炒熟。
4、然後放入口蘑翻炒均勻，口蘑炒至斷生後，放入青椒和幹辣椒炒出香味，再放入料汁燜煮一分鐘，煮熟後開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。
五、韭黃炒雞蛋
準備食材:雞蛋，韭黃。
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中，攪散備用。韭黃清洗乾淨，瀝乾水分後切成小段。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入韭黃翻炒一會兒，炒軟後倒入雞蛋，加入食鹽、蠔油和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
六、蓮藕筒骨湯
準備食材:筒骨，蓮藕，薑片。
做法步驟:
1、筒骨清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將筒骨撈起來，清洗乾淨浮沫，瀝乾水分備用。蓮藕削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
2、將筒骨、蓮藕和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
3、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
七、椰子雞湯
準備食材:雞肉，椰子，紅棗，薑片，枸杞子。
做法步驟:
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、將雞肉和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
3、時間到，再放入椰子肉、椰子水、紅棗，繼續燉煮二十分鐘。
4、煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
八、香菇蒸雞肉
準備食材:鮮香菇，雞肉，薑絲，蔥花。
做法步驟:
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊，用廚房紙吸乾水分。鮮香菇放入鹽水中浸泡片刻，再清洗乾淨切成小塊。
2、將雞肉和香菇放入碗中，加入薑絲、生抽、蠔油、老抽、澱粉、食用油和薑絲，抓拌均勻醃製二十分鐘。
3、將醃製好的香菇雞腿肉放入蒸盤中，冷水上鍋蒸二十分鐘左右。
4、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
