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成都36年的“牆角串串”,童年的味道,麻辣牛肉巴適,就是關得早

2024-11-18 18:43:16

“我小時候吃過的串串,味道還是沒變……”“環境雖撇,但是真的好吃!”“老成都的串串香,居民樓下的老店……”“麻辣牛肉是一定要點的,幹碟也香,經常跑過來吃……”

一環路邊的居民樓下,一間民房改建的門市,就開在兩棟樓的夾角處,於是老闆索性取名為“牆角串串”。

這簡陋的環境以及隨意的店名,卻成了無數吃貨最深刻的童年美食回憶,低矮的小桌子,油膩的小板凳,隨便找一處坐下,頓時就有了當年讀書那會兒的青春片刻……

“每天放學我都悄悄揣幾塊錢,跑過來吃洋芋片片,辣椒裹滿那種,吃爽了才捨得回家……”

這次我們專程邀請了一位粉絲朋友,她向我們講述著她童年的回憶,言語中透著些許激動和懷念,其實我們“毛起吃”的小夥伴們也能感同身受,畢竟讀書那時候,我們也是一群正南齊北的吃貨……

走進這小店,人聲鼎沸,現在的老闆貌似換人了,態度很熱情,據說他們現在只在下午開門,而且晚上很早就關門了,原因也很簡單,因為這是在居民區,太晚了怕擾民……

重點說說如今的味道吧……

鍋底還是很老式的串串鍋底,油氣很重,而且辣味很強烈,雖然是微辣,但吃到最後依舊是滿頭大汗!

粉絲小姐姐說,現在每根籤子的分量比以前貌似變小了,而且價格也比以前高了,或許這都是物價上漲的因素吧……

來他家吃串串,幹碟才是重點!特製的海椒面特別香,隨便蘸點素菜都巨好吃!

這次唯一的缺點,可能就是這冒腦花了……

腦花太鹹了!吃了一口就吃不下去了……

後來遇到了隔壁桌的老顧客,也是一位氣質大姐,據她介紹說,最初的老闆是袁婆婆在賣,那時候的味道才是最好吃!再後來又傳給了自己的兒子接手,現在又傳給了孫子,可謂是一鋪傳三代!

環境是真的老,絕不是那些網紅館子刻意做的那種懷舊風,搞得不倫不類的……

味道也是老味道,您吃第一口就能很明顯地感受到,瞬間就能拉回幾十年前的時光中……

最後,粉絲小姐姐替我們做了總結:味道確實沒有以前那般驚豔了,但是也還是可圈可點,偶爾過來吃一頓,也算是吃一種情懷吧!

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