閱讀文章前請點選訂閱，這裡有最新的美食教程免費瀏覽，我們會每天更新好吃又簡單的美食教程，快來訂閱吧!
“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好這裡是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色食譜，爽口又開胃，解膩又實惠，有喜歡的朋友快來試試吧！
一、白菜心拌蟄頭
準備食材：白菜心、蟄頭、胡蘿蔔、香菜
做法步驟：
1、把清洗乾淨的白菜心切成均勻的細絲。把蟄頭片成均勻的薄片，清洗乾淨。將胡蘿蔔切成絲，香菜切成段備用。
2、把白菜心和所有配菜放入飯盆中，根據個人口味加入鹽、雞精、白糖、香醋、生抽、香油、辣椒油，翻拌均勻，盛出裝盤即可。
二、蒜薹炒雞蛋
準備食材：蒜薹、雞蛋、白玉菇、木耳、蔥花、薑末、蒜末、小米辣
做法步驟：
1、把清洗乾淨的蒜薹切成均勻的長段，白玉菇切去根部，再切成長段，準備提前泡發好的木耳備用。
2、碗中打入三個雞蛋，用筷子朝著一個方向攪勻攪散備用。
3、碗中根據個人口味加入蠔油、生抽、鹽、雞精、白糖，少許清水和水澱粉，把料汁攪勻備用。
4、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，放入蒜薹、白玉菇、木耳，焯燙30秒左右，撈出控水備用。
5、鍋中加入適量的底油，油熱倒入雞蛋液炒散，炒熟盛出備用。
6、鍋留底油，放入蔥花、薑末、蒜末、小米辣，小火炒出香味，然後下入所有配菜，翻炒兩下，接著下入炒好的雞蛋，翻炒均勻，淋入調好的料汁，快速翻炒均勻即可。
三、苦瓜菠蘿炒百合
準備食材：苦瓜、百合、菠蘿
做法步驟
1、準備一根苦瓜，切去頭尾，一切為二，二開四，片去瓜瓤，從中間切開切成長條，最後斜刀全部切成菱形塊。菠蘿先切成厚片，再切成條，再斜刀切成菱形塊，摘點百合，淘洗乾淨，紅辣椒切成菱形片備用。
2、碗中根據個人口味加入鹽、雞精、白糖，少許清水和水澱粉，攪勻備用。
3、鍋中燒水，水開加入少許鹽食用油，先下入改好刀的苦瓜和菠蘿，焯燙20秒左右下入百合和紅辣椒，輕輕焯燙一下撈出控水。
4、鍋中加入少許底油，放入所有食材，翻炒片刻，淋入調好的料汁，翻炒均勻，淋入少許的蔥油，翻炒均勻即可。
四、蒜香菠菜
準備食材：菠菜、蒜末
做法步驟：
1、把摘洗乾淨的菠菜切成長段。碗中根據個人口味加入蠔油、生抽、鹽、雞精、白糖，再加入清水和水澱粉，把料汁攪勻備用。
2、鍋中燒水，水開加入鹽和食用油，先下入菠菜杆進行焯燙，然後再下入菠菜葉，焯燙好撈出瀝乾水分裝入盤中。
3、鍋中加入少許的油，油熱下入蒜末，煸炒出蒜香味，然後淋入調好的料汁，熬製濃稠，澆在燙好的菠菜上即可。
五、蔥爆牛肉
準備食材：牛裡脊肉、大蔥、雞蛋
做法步驟：
1、把牛裡脊肉切成均勻的薄片，切好放入盆中，加入適量精鹽、胡椒粉、料酒，少許老抽調色，一個雞蛋清，抓拌均勻，加入適量的玉米澱粉，繼續抓拌均勻，淋入少許食用油封漿即可。
2、把摘洗乾淨的大蔥切成滾刀塊備用。鍋中燒油，油溫四成熱，下入醃製好的肉片，用筷子輕輕攪動劃散，劃熟，盛出控油。
3、鍋留少許底油，下入切好的大蔥，煸炒大蔥至微黃，炒出蔥香味，然後下入劃好的肉片，繼續翻炒兩下，然後烹入少許料酒，翻炒均勻。
4、根據個人口味加入蠔油、生抽、精鹽、雞精、胡椒粉，少許老抽調色，最後加入少許的鍋邊醋，快速翻炒均勻，盛出裝盤。
大家好，我是喂尚美食，歡迎來到我的美食頻道，這裡有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜歡美食，就請關注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程。
