時間對於任何人來說都是公平的，在四季轉換中來到了寒冬，今年的大雪節氣在12月6日這一天。大雪節氣是冬季的第三個季節，隨著大雪節氣的到來，天氣愈加寒冷，我們在三餐中，多喝一些滋養的湯，不但可以禦寒保暖，還可以增加營養，冬天再也不怕冷，少受寒冷之苦。
在我們常吃的食材中，鴿子是我們常吃的一種禽類，俗話說“一鴿勝九雞”，鴿子還有“賽人參”之稱。鴿子是高蛋白低脂肪的肉類，比雞鴨都好，在寒冷的冬天，簡單燉一鍋，鮮美好喝營養足，大雪節氣天氣寒冷，一定要試試！
所用食材：鴿子1只，蟲草花少許，蘑菇少許，鹽少許，紅棗少許，枸杞少許。
做法步驟：
第一步：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪的一種禽類。常吃鴿子肉比雞鴨強多了，可以強壯身體、健腦補神，提高記憶力，等等尤其老年人更好常吃。在大雪到來寒冷之時用鴿子燉一鍋湯，真的是特別好。鴿子一般選用悶殺，保留了鴿子的血，營養更好。
第二步：把鴿子處理洗淨後，放入砂鍋中，加入清水，把菌菇洗淨浸泡後放入砂鍋中。菌菇我們呢可以選擇菌菇包，菌菇包立冬菌菇各有不同，一般都會含有蟲草花、香菇、竹蓀、茶樹菇等等，再把紅棗放入，大火燒開。
第三步：改成小火慢慢地燉大約45分鐘，加入少許鹽調味。
第四步：出鍋之前，撒上少許枸杞，就可以直接上桌了。
第五步：這樣的菌菇鴿子湯，營養好，味道非常鮮美，比雞湯鴨湯更好，在寒冬季節一定要試試，不懂喝可惜了！
峰兒話語：
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