今天是一個特殊的日子，在對面的海岸邊有一場煙花秀。雖然表演是在下午的時間，但是從早上開始，樓下陸陸續續的來人，道路兩邊也是停滿的車。
這天我們全家又感冒了，咳嗽聲不斷，不能下去湊熱鬧了，索性在家泡茶，吃點小零食看直播。
家裡還剩下兩個雪梨，於是我今天把它做成一道人人都喜歡的小甜品，我們天冷了，吃它不僅補血氣，還有潤肺化痰止咳。經過煮後的雪梨吃起來，脆脆的，甜度會比新鮮的高很多。
天冷，水果也是少不了，那這樣的做法超實用，天冷了吃它們很舒服。就是將雪梨跟紅酒放在鍋中煮一煮，煮出來後，有紅酒的淡淡酒香味，汁水甜甜的，很潤滑，舀起來，綿綿很好吃。
準備食材:
雪梨，紅酒，冰糖
具體做法:
準備三四個雪梨，現在雪梨正是季節，它的汁水非常的豐富，而且特別的清甜。把備好的雪梨放在盆裡，用削皮刀將它的外皮去掉。
把雪梨的外皮去掉之後放在案板上，對半切開，然後用刀將雪梨裡面的雪梨籽給它去掉，去掉之後的雪梨放在一旁備用。在煮雪梨的時候，我們要整塊的下鍋煮，這樣煮出來的雪梨不會太爛，而且而且煮出來的口感會好很多。
準備200毫升的紅酒，800毫升的水。鍋中倒入水，然後把雪梨丟進去，加入冰糖。冰糖的量，可以根據自己喜歡的甜度增減，喜歡甜就增加多一點，喜歡淡一點的話就少一點。然後把冰糖也放入裡面之後。
冰糖放在鍋裡面之後，我們就倒入200毫升的紅酒，倒入紅酒之後蓋上蓋子，放在鍋中煮個20分鐘，煮的過程中可以先大火再小火煮20分鐘。隨後我們就蓋上蓋子，把食材放在鍋裡面燜煮個一小時。讓紅酒鮮香味更能滲透到雪梨裡面，食材之後取出，然後把雪梨取出來放案板上，切成薄片，切薄片之後再放在切片擺放好。
然後倒入煮好後的那些紅酒，放在紅酒中浸泡，然後放冰箱中冷藏一個晚上，之後再取出來吃，它的口感會更加脆甜粉糯，有紅酒淡淡的清香味。
雪梨經過紅酒的烹飪後，它的口感是鮮脆甜甜的。關鍵是帶有酒的清香味，顏色也是鮮紅鮮紅的，超級誘人可口。
小貼士：
1.雪梨下鍋煮之前要不要切片，直接半個直接下鍋，煮好後取出，然後切薄片吃，口感也會脆甜。
2.煮好後，放著燜1小時，讓紅酒更好滲透在雪梨裡面。切片後放在冰箱中冷藏一個小時後，它也會脆甜很多。
