在咱們日常生活中，大棗那可是個好東西，口感香甜，營養豐富，被譽為“天然維生素丸”。無論是直接吃，還是泡水、燉湯、做糕點，大棗都能給咱們的生活增添不少甜蜜和滋補。但是，你知道嗎？買大棗也有講究，有些大棗看著挺好，實際上卻不能買，吃了可能對身體沒好處。
前幾天，我路過一個水果攤，和攤主聊了幾句。攤主是個實在人，悄悄告訴我，有4種大棗，哪怕白送給他，他也不會要，更不會賣給懂行的顧客。今天，我就把這些“內幕”分享給大家，希望大家以後買大棗的時候，能避開這些“坑”。
第一種：外表過於光亮的大棗
咱們在市場上買大棗的時候，經常會看到一些大棗外表特別光亮，好像打了一層蠟似的。這種大棗，攤主告訴我，千萬別買。
為啥呢？因為大棗在自然生長和晾曬的過程中，表面會有一些自然的皺褶和斑點，顏色也不會特別均勻。而那些外表過於光亮的大棗，很可能是被不法商家用了一些化學物質進行處理，比如打蠟或者泡藥水，讓大棗看起來更誘人。這樣的大棗，雖然外表好看，但吃起來可能口感不好，甚至有害健康。
而且，打了蠟或者泡了藥水的大棗，不僅營養價值大打折扣，還可能殘留有害物質。長期吃這樣的大棗，對身體肯定沒好處。所以，咱們買大棗的時候，一定要挑那些自然、樸實無華的大棗，別看外表，要看內在。
第二種：顏色過於鮮豔的大棗
除了外表過於光亮的大棗不能買之外，顏色過於鮮豔的大棗也不能要。
咱們都知道，大棗的顏色應該是自然的暗紅色或者紫紅色，有時候還會有一些黃色或者綠色的斑點。但是，有些不法商家為了讓大棗看起來更鮮豔、更有賣相，就會用一些化學物質對大棗進行染色。這樣的大棗，雖然顏色好看，但吃起來可能有一股怪味，甚至可能對身體有害。
怎麼辨別染色大棗呢？攤主告訴我一個小竅門：咱們可以用手輕輕搓一下大棗的表面，如果掉色嚴重，或者手上留下了明顯的顏色，那就很可能是染色大棗。另外，咱們還可以把大棗放在水裡泡一下，如果水很快就變紅了，那也說明大棗可能被染過色。
所以，咱們買大棗的時候，一定要仔細觀察大棗的顏色，別被那些過於鮮豔的顏色給迷惑了。
第三種：口感過於甜膩的大棗
大棗的口感應該是自然的香甜，帶著一絲絲自然的果酸味。但是，有些大棗吃起來卻過於甜膩，好像加了糖似的。這樣的大棗，也不能買。
為啥呢？因為大棗的甜度是有限的，如果吃起來過於甜膩，那很可能是被不法商家添加了一些甜味劑或者糖精。這樣的大棗，雖然口感好，但長期吃下去，對身體肯定沒好處。
怎麼辨別加了甜味劑或者糖精的大棗呢？攤主告訴我，咱們可以嘗一下大棗的果核部分。如果果核部分也很甜，甚至比果肉還甜，那就很可能是加了甜味劑或者糖精的大棗。因為自然生長的大棗，果核部分通常是沒什麼味道的。
所以，咱們買大棗的時候，一定要嘗一下大棗的口感，別被那些過於甜膩的口感給欺騙了。
第四種：沒有棗香味的大棗
大棗之所以受歡迎，除了口感好、營養豐富之外，還因為它有一種獨特的棗香味。但是，有些大棗聞起來卻沒有一點棗香味，甚至有一種怪味或者化學味。這樣的大棗，也不能買。
為啥呢？因為大棗的棗香味是自然生長和晾曬過程中形成的，如果聞起來沒有棗香味，那很可能是被不法商家用了一些化學物質進行處理，或者大棗本身的質量就不好。這樣的大棗，吃起來不僅口感不好，還可能對身體有害。
怎麼辨別沒有棗香味的大棗呢？攤主告訴我，咱們可以用鼻子湊近大棗聞一下，如果聞不到一點棗香味，甚至有一種怪味或者化學味，那就說明大棗可能有問題。另外，咱們還可以把大棗放在手裡揉一下，如果揉完之後手上留下了一種怪味或者化學味，那也說明大棗可能被處理過。
所以，咱們買大棗的時候，一定要聞一下大棗的氣味，別被那些沒有棗香味的大棗給矇蔽了雙眼。
買大棗的正確姿勢
說了這麼多不能買的大棗，咱們再來聊聊買大棗的正確姿勢吧。
首先，咱們要選擇正規渠道購買大棗，比如大型超市、農貿市場等。這些地方的大棗來源比較可靠，質量也比較有保障。
其次，咱們要仔細觀察大棗的外觀、顏色、口感和氣味等方面。外觀要自然、樸實無華；顏色要自然均勻；口感要自然香甜；氣味要有獨特的棗香味。只有滿足這些條件的大棗，才是咱們可以放心購買的好大棗。
最後，咱們還要注意大棗的儲存方法。買回來的大棗要放在陰涼乾燥的地方儲存，避免陽光直射和潮溼環境。如果大棗已經開封了，最好儘快吃完，以免變質。
好了，今天咱們就聊到這裡吧。關於買大棗的那些“內幕”和注意事項，大家都記住了嗎？希望這篇文章能對大家有所幫助哦！以後買大棗的時候，一定要避開那些不能買的大棗，選擇那些自然、健康、好吃的大棗來滋補身體吧！
