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家人們誰懂啊！挖到寶了！這5道家常菜，好吃到哭！不管是廚房小白，還是廚藝大神，都能輕鬆拿捏。孜然雞胸肉香酥入味，酸奶早餐餅香甜鬆軟，爆炒羊肉丁鮮嫩可口，麻辣水煮肉片熱辣過癮，青椒雞胸肉絲清爽解膩。做法簡單，食材常見，步驟不復雜，新手也能秒變大廚。而且，這些菜的口味豐富多樣，鹹香、酸甜、麻辣全都有，老人小孩都愛吃，誰做誰誇！喜歡的朋友趕緊碼住試試！
一、孜然雞胸肉
【食材】
雞胸肉、孜然粒、辣椒粉、芝麻
【做法】
1、把雞胸肉切薄片，加入蔥絲、薑絲，少許鹽、蠔油、料酒、生抽，抓勻醃製10分鐘。
2、鍋中燒油，油熱放入雞胸肉煎至兩面金黃，撒上孜然粒、芝麻、辣椒粉，翻炒均勻即可。
二、酸奶早餐餅
【食材】
雞蛋、酸奶、麵粉
【做法】
1、碗中打入兩個雞蛋，加入酸奶攪拌均勻，然後加入麵粉，攪拌均勻無顆粒成稀糊狀。
2、鍋中刷少許油，加入一小勺麵糊自然流成小圓餅，小火慢慢煎至定型後翻面煎30秒即可。
三、爆炒羊肉丁
【食材】
羊肉、青椒、小米椒、、澱粉、薑片
【做法】
1、將處理乾淨的羊肉切小丁，加入少許生抽、澱粉、鹽、老抽、胡椒粉，抓均勻醃製15分鐘。將清洗乾淨的青椒切成小塊備用。
2、鍋中燒油，油熱倒入羊肉丁炒熟，放入薑絲翻炒出香味，加入青椒塊翻炒均勻，根據個人口味加入雞精，翻炒均勻即可。
四、麻辣水煮肉片
【食材】
牛肉、豆芽、青菜、香菜、蔥薑蒜、蛋清、澱粉、豆瓣醬、火鍋料、花椒、芝麻、辣椒粉、幹辣椒
【做法】
1、將牛肉切成薄片，加入一個蛋清，少許料酒、生抽、澱粉，抓均勻醃製20分鐘。將各種自己喜歡吃的青菜和豆芽清洗乾淨，控幹水分備用。
2、鍋中燒油，油熱倒入蔥花、薑末、蒜末，炒出香味，加入少許豆瓣醬，放入一塊火鍋底料，炒出紅油，加適量的清水。放入黃豆芽和青菜，燙熟後撈出，放入碗低備用。
3、將醃製好的肉片放入鍋中焯熟，連湯帶肉一起倒入碗中，碗中鋪上幹辣椒、芝麻、蔥花、辣椒粉、花椒，淋上熱油，撒上香菜段即可。
五、青椒雞胸肉絲
【食材】
雞胸肉、青椒、姜蒜、澱粉
【做法】
1、處理乾淨的雞胸肉切成細絲，加入少許料酒、生抽、鹽、澱粉、胡椒粉，抓均勻醃至10分鐘。將清洗乾淨青椒切成絲備用。
2、碗中根據個人口味加入生抽、蠔油、老抽、鹽、白糖，適量的水澱粉和清水，攪拌均勻備用。
3、鍋中燒油，油熱倒入雞胸肉絲，炒熟炒散，加入蒜末、薑末炒出香味，加入青椒絲翻炒均勻，倒入調好的料汁炒至濃稠出鍋即可。
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