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明日正月十三,記得“吃4樣,忌1事”迎福納祥寓意好,老傳統別忘

2025-02-09 15:50:29

我們有著千年的傳承歷史,尤其是在春節前後,節日更是多不勝數,這些節日各種各樣。在春節的熱鬧氛圍中迎來了大年十三,正月十三被稱為“燈頭生日”,在民間要在廚灶下點燈,老百姓稱為“點灶燈”。明日正月十三,有錢沒錢記得“吃4樣,忌1事”迎福納祥寓意好,老傳統別忘!

一吃:豆腐

在很多地方不但是燈頭的生日還是楊公忌,很多地方都有正月十三吃豆腐的習俗。老百姓認為豆腐潔白如玉,寓意著幸福平安!大年十三豆腐祈求在新的一年中的家庭幸福、身體健康,福氣滿滿!

【紅燒豆腐】食材:豆腐適量,蔥絲,薑絲,醬油少許,蠔油少許,鹽少許,花椒少許,大料少許,黃瓜丁少許,花生油少許。

1,豆腐切成長形的塊狀,放入油鍋裡炸至金黃撈出備用,另起鍋放入適量的花生油燒熱,放入蔥絲薑絲爆香。

2,倒入適量的清水,加入少許花椒、大料、蠔油、醬油、鹽調味,放入豆腐大火燒開,改成小火慢慢地燉大約10分鐘,收汁後勾芡,放入黃瓜丁出鍋即成。

二吃:魚

在正月十三時上燈節,許多地方都會吃魚,這也是由來已久的傳統習俗。因“魚”與“餘”諧音,寓意著新的一年裡能夠年年有餘、富足安康!

【清蒸魚】食材:鯧魚少許,蔥絲,薑絲,醬油少許,醋少許,鹽少許,香菜段,花生油。

1,鯧魚宰殺後洗淨劃花刀,放蔥姜搓勻去腥,放入盤中,鍋裡放入適量的清水大火燒開。放上魚大火蒸10分鐘,熟透後出鍋。

2,碗裡放入生抽、醋、鹽拌勻淋到魚身上,把大蒜切末和蔥絲、香菜段一起放到魚身上,潑上熱油即成。

三吃:湯圓

在正月十三,很多地方都有吃湯圓的傳統習俗,又稱“上燈圓子”,湯圓有著美好的傳統寓意,寓意著團圓美滿、甜甜蜜蜜!

【花生湯圓】食材;糯米粉適量,熟花生少許,白糖少許,豬油少許。

1,糯米粉加入適量的清水,和成稍微硬一點的麵糰,熟花生去皮放入破壁機中攪打成花生泥,放入白糖和豬油拌勻,放入冰箱冷卻後搓成圓球。

2,糯米麵團分割成小劑子,按扁後放入餡料,收口捏緊,團成圓球,鍋裡放水燒開,煮上湯圓,小火慢慢地燜熟撈出即成。

四吃:麵條

農曆的正月十三素有吃麵條的傳統習俗,麵條被老百姓賦予了美好的寓意,寓意著新的一年裡順順利利、健康平安。

【手擀麵】食材:麵粉適量,蘑菇少許,雞蛋少許,蔥絲,薑絲,鹽少許,花生油少許。

1,麵粉加入適量的清水和成硬一些的麵糰,靜置一會兒揉勻揉光,按扁後用大擀麵杖擀成薄片,摺疊後切成麵條,放入開水鍋中煮熟撈出備用。

2,鍋裡放入適量的花生油,放入蔥絲薑絲爆香,倒入蘑菇炒勻,放入開水煮開,加入少許鹽調味,把蛋液淋入燒開,撒入香菜段,盛入麵條中即成。

正月十三忌1事:

忌吵架:隨著時代的飛速發展前進,今天很多傳統習俗已經被漸漸地淡忘,無論我們身在何處,都不應忘記那些承載著民族記憶和文化底蘊的傳統習俗。在正月十三這個特殊的日子裡,忌發生口角吵架鬥毆,不管和鄰居還是家人都要保持和睦相處,俗話說家和才會萬事興,這樣的習俗從側面反映了我們崇尚和諧、提倡文明禮讓的傳統美德!

峰兒話語:

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