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老話講：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少！可見，一日三餐吃飯還是很有講究的，特別是早餐，更是三餐中的重中之重。
鍾南山院士也曾在採訪中表示要遵循“早好午飽晚少”的原則，坦言早餐吃好，可以保持精力的充沛，最不同意的就是早餐（吃得）馬馬虎虎。
圖源：@北京頭條微博
因此，對於正處在 生長發育關鍵階段的 孩子，一頓營養的早餐也是十分重要的。
早餐吃什麼，將決定著孩子的營養攝取是否充足， 直接影響孩子的發育和長高 ！那麼，哪些食物不應該經常作為孩子的早餐呢？快來聽聽蔣醫生怎麼說：
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01
這幾種早餐食物
不建議給孩子吃
孩子正在生長發育的黃金階段，早餐是否營養至關重要，下面就來我們就來說一說哪些給孩子吃的早餐食物最沒有營養。
1
白粥
說到白粥，突然想起之前有位寶媽在媽媽社群分享說她家孩子早餐啥都不喜歡吃，唯獨對白粥情有獨鍾，導致寶寶比同齡人矮，還瘦。老育很認真的告訴各位寶媽：“絕對不可以讓孩子的早餐只喝粥”！
白粥裡 90%都是水 ，除此之外， 大部分都是碳水化合 物。白粥一般由硬米煮成，在製作工程中，大米中的維生素、礦物質、膳食纖維都已經被煮的寥寥無幾，本身營養價值就低，煮過後就更沒什麼營養了。給孩子吃，除了能補充一點點能量，其實沒有任何營養。
2
各種派
一些家長可能會認為孩子早餐吃飽了就行，麵包和各種派隨便的買給孩子吃。但有一些派都是高油、高糖的產物，孩子吃多了對身體沒有一點好處。
3
早餐奶、高鈣奶
現在市面上的一些早餐奶、高鈣奶都是把奶稀釋之後再新增一些穀物或者鈣物質做成的，這些都不是真正的奶。孩子在攝入此類奶後，並不會獲得什麼營養，反而會導致孩子齲齒、肥胖、胃結石、無法補充充足的鈣營養。
建議各位家長們還是選擇給孩子買一些純牛奶喝，看準牛奶配料表第一位是不是生牛乳。
4
網紅燕麥片
燕麥屬於粗糧的一種，富含膳食纖維，因此也深受減肥人士的喜愛。但一些商家會為了增加燕麥的口感， 對燕麥進行油炸並加入大量的糖 ，這就使燕麥片不僅在高溫油炸中失去了它原有的營養，還變成了“致胖元兇”。
而且燕麥難消化，如果腸胃溼熱的寶寶長期吃燕麥片可能就會出現排便不通暢的現象。
除了以上這些食物，如果你平常吃的是以下這四種早餐組合，可能還真不如餓著呢......
02
這四種常見的早餐組合
其實不夠營養
這四種早餐組合，吃一次毀一天，快數一數你“中招”了幾個？
01 豆漿+油條
-搭配不足-
豆漿+油條提供的大部分都是油脂、碳水化合物，也及時提供的大部分都是能量， 缺乏蛋白質、維生素和礦物質的補充。
-改善建議-
首先 要增加一些富含蛋白質的食物 ，例如煮雞蛋或者幾塊肉片， 再次就是搭配一些含有維生素和礦物質的食物 ，例如一些新鮮蔬菜+幾塊水果
注意：像油條、油炸糕這類油炸類食物建議少給孩子吃，不僅高油高糖還容易在反覆的油炸中產生有害物質
02 白粥+鹹菜
-搭配不足-
這種搭配不僅不能充飢，也完全不能滿足兒童生長發育所需的能量和營養素的需要，而且高鹽高鈉的鹹菜，常吃還容易傷肝、傷腎。
-改善建議-
白粥可以喝但是不要再搭配鹹菜，把鹹菜換成肉和青菜，加入到白粥裡一起煮，增加白粥的營養。
03 牛奶+雞蛋
-搭配不足-
很適合做早餐的兩種食物，但它們的主要成分都是蛋白質，不能保證充足的能量供應
-改善建議-
增加一些碳水化合物，比如饅頭、包子等，可以提供充足的飽腹感。
此外還要再增加一些水果蔬菜，早餐最好有新鮮的蔬菜和蔬果的攝入。
04 小麵包/餅乾+早餐奶
-搭配不足-
不建議用可以長期儲存的麵包/餅乾作為早餐的主食，因為它們的食品新增劑過多，過多攝入對孩子的身體沒有任何好處。
另外早餐奶要注意區分是真奶還是奶稀釋的奶飲料，因為它們會含有過多的糖分，不僅沒營養還會導致兒童肥胖。
-改善建議-
建議食用家庭常用的食物，比如饅頭、花捲、包子等作為早餐，搭配牛奶、雞蛋一起使用。當然，別忘記吃一些新鮮的蔬菜、水果、
03
健康早餐的標準
鎖定這幾類食物
根據中國營養學會建議，早餐提供的能量應占全天總共能量的25%~30%。科學的食譜既要比例適當的營養搭配，又要注意熱量的合理分配。
《中國學齡兒童膳食指南》（2022）
根據《中國學齡兒童膳食指南》（2022），可以看出兒童的營養早餐應該包括以下四類食物：
第一類：谷薯類，即主食
如饅頭、麵包、麵條、米飯、豆子、玉米、紅薯等
第二類：肉、魚、蛋等動物性食物
雞蛋、魚蝦、雞肉、豬肉、牛肉等
第三類：奶、豆、堅果其製品
牛奶、乳酪、豆漿、核桃、杏仁等
第四類：蔬菜和水果
新鮮蔬菜如菠菜、西紅柿、黃瓜等，水果如蘋果、梨、香蕉等
如果早餐中包括了這四大類食物，即達到了營養充足！對照這個標準，快來看看你家孩子的早餐夠不夠營養~
參考文章：光明日報、深圳衛健委
作者：兒科蔣醫生 南京兒童醫院副主任醫師
13年兒科工作經驗
擅長嬰幼兒餵養、兒外科、內科常見疾病、化驗單解讀
