充足的營養對兒童生長發育至關重要。然而，在孩子的飲食安排上，不少家長都存在認識誤區。今天就來聊一聊最為普遍的7個誤區。
誤區1：
吃豆製品
會導致孩子性早熟
很多家長不敢給孩子吃豆製品，認為吃了豆腐等豆製品會導致性早熟。
真相：大豆的確含有一定的植物雌激素，如大豆異黃酮。植物雌激素對人體的作用相對比較微弱，適量攝入豆製品並不會影響孩子的正常發育，孩子出現性早熟與吃不吃豆製品關係不大。所以，家長可以放心讓孩子適量攝入豆製品。
大豆蛋白屬於優質蛋白，跟穀類一起食用，可以起到互補作用，家長每週可以讓孩子吃2～3次豆腐、豆腐腦、豆腐乾或腐竹等。
誤區2：
孩子發熱
不能喝牛奶、吃雞蛋
很多人認為，發熱期間，應清淡飲食，每天喝點粥最合適。如果喝牛奶、吃雞蛋，會加重發熱。
真相：我們進食的時候，身體會額外產生熱量，但適量地喝牛奶、吃雞蛋，額外產生的熱量並不會太多，不會明顯加重發熱。發熱期間，適量的營養攝入有利於孩子機體的恢復。如果孩子願意喝牛奶、吃雞蛋，可以適量進食一些，必要時可以把雞蛋做成雞蛋羹，有利於消化吸收。如果孩子食慾不好，暫時不願意喝牛奶、吃雞蛋，家長也不要強迫孩子，等孩子有了食慾再進食。
誤區3：
喝牛奶不如吃鈣片
有不少人認為，補鈣不用喝牛奶，吃鈣片就可以了。
真相：鈣的良好來源首先是食物，而非鈣片。如果飲食安排合理，可以從食物中獲得充足的鈣。兒童每天應攝入充足的牛奶，還要注意多攝入綠葉蔬菜、豆腐、芝麻醬等富含鈣的食物。如果孩子確實存在鈣攝入不足的情況，需要在醫生或營養師指導下合理補鈣。
誤區4：
喝牛奶越多越好
有的家長覺得孩子愛喝牛奶就多喝，不要限制。
真相：牛奶營養豐富，是補鈣的良好食材，但也不建議過量攝入。有的孩子拿牛奶當水喝，結果越喝越胖，出現健康問題。如果孩子已經屬於超重肥胖，就要注意控制飲食熱量，儘量選低脂奶或脫脂奶，同時把每日攝入奶量控制在300～500毫升。
誤區5：
駝奶、水牛奶、羊奶
比牛奶更有營養
市場上，駝奶、水牛奶、羊奶被炒得很熱，有些家長被廣告迷惑，認為這些奶更有營養。
真相：駝奶、水牛奶、羊奶、牛奶營養都比較豐富，是補鈣的良好食材，但駝奶、水牛奶、羊奶並沒有比牛奶更有營養，價格相對可能更高。
通常情況下，選擇純牛奶就可以，不要過分迷戀駝奶、水牛奶或羊奶。
誤區6：
營養全靠湯，
骨頭湯能補鈣
很多家長認為，湯很有營養，還能補鈣。
真相：湯裡營養物質有限，只含有少量的蛋白質、維生素、礦物質等，排骨湯、雞湯通常含有不少油脂。無論是排骨湯、雞湯，還是魚湯，湯裡鈣含量很少，無法起到補鈣的作用。家長可以讓孩子適量喝湯，也要吃燉在湯裡的肉。
如果只喝湯，不吃湯裡的肉，那就本末倒置了。
誤區7：
孩子不吃菜，
用水果來替代
有的孩子不喜歡吃蔬菜，家長覺得可以用水果來替代蔬菜。
真相：蔬菜和水果在營養成分方面有很多相似之處，都富含維生素C、胡蘿蔔素、鉀、膳食纖維等，但它們是不同的食物種類，其營養價值各有特點，不能完全互相代替。蔬菜的品種遠多於水果，而且深綠色蔬菜的維生素（維生素C、葉酸等）、礦物質（鈣、鉀、鎂等）、膳食纖維和植物化合物（葉黃素、花青素等）的含量均高於水果。
此外，水果含有的能量往往高於蔬菜，對於已經超重和肥胖的孩子，需要控制水果的攝入量，尤其西瓜、葡萄、芒果這類容易吃多的水果。
來源：學生健康報
文：南京市兒童醫院臨床營養科 劉長偉
策劃：張燦燦
編輯：劉洋 楊真宇
校對：馬楊
稽核：秦明睿 徐秉楠
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