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下飯老紅人了!好吃不發胖,光碟最快的就是它

2024-01-31 08:59:41

年夜飯的餐桌上,家常菜才是絕對的主角!

醬油手撕雞!主打一個簡單省事,而且味道沒得說,家裡來客人露一手絕對讚不絕口。

記住,新鮮的食材是美味的關鍵!在市場上挑選雞腿時,選這種肉質飽滿、顏色鮮豔的。

雞皮也很重要,選皮薄並且有光澤的,這樣的雞腿做出來的手撕雞,才事半功倍。



而且主食材是雞腿,就沒有那麼大的“腹”擔了!

但確實很下飯,所以如果有身材管理需求,要注意控制,小心吃太多的主食。



雞肉口感鮮嫩,有出一種獨特的嚼勁,是濃郁的鹹香口味,鮮美的肉絲裹滿了料汁,二者相互交融,小心剛上桌就被一掃而光。

而且做起來也並不複雜,一共就四步:煮、醃、蒸(炒)、撕。

尤其過年做飯要比平時忙碌很多,偶爾來這麼一道簡潔但又不“糊弄”的,實在是在合適不過了~

趕快一起來試試吧!

- 醬油手撕雞 -

· 參考月齡 ·

12個月以上,對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

雞腿2個

輔料:蔥段、薑絲、醬油、

老抽、素蠔油、糖、芝麻

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01



市場上買來的新鮮雞腿,用熱水稍微燙一下,燙過的雞腿皮就不會粘鍋了,燙好後,放在一旁晾涼。

02





接下來,就是醃製,讓雞腿更好的入味,蔥段、薑絲、醬油、老抽、素蠔油、糖、芝麻抓勻邊邊角角的都充分的沾上調料,醃製半個小時。

03





在鍋底鋪上蔥段,將醃製好的雞腿放入,淋上剩餘的醃料汁。蓋上鍋蓋,選擇煮飯模式蒸熟。

04





等電飯鍋自動跳起後,把雞腿拿出來晾涼。這時候我們可以準備一些蔥花和白芝麻備用。

05



雞腿晾涼後,然後用手輕輕撕開,讓雞肉呈現出自然的狀態。這時你會發現,雞肉與調料完美地融合在一起,味道鮮美無比。

06



撕好後放入碗裡,加入剛才剩下的調料汁,拌一拌。

07



撒上一些蔥花和芝麻,增添一些綠色的點綴和香脆的口感。這樣,一道色香味俱佳的醬油手撕雞就完成了!

08

肉絲裹上醬汁很入味,鮮嫩可口,做法沒啥難度。

而且熱量也低,過年趕快做起來吧~

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