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孩子生命最初兩年,這些食物絕不能吃

2024-11-09 19:57:40

任何經歷過那段時期的人都會跟你講戰爭期間定量配給有多困難。

不過,有一項研究指出,在早年限制糖的攝入,能夠預防一個人長大後患上糖尿病和高血壓。

研究人員發現,從受孕開始的生命最初 1000 天裡減少糖的攝入量,能夠預防晚年患上糖尿病和高血壓。

這表明,一直到兩歲的這段時間對長期健康極為重要。

在生命的早期階段,兒童透過母親懷孕期間的飲食、母乳餵養,還有嬰兒配方奶粉和嬰兒食品,接觸到大量的糖。

研究還顯示,大多數嬰兒和幼兒每天都會吃含糖的食物和飲料。

為探究早期攝入糖分對長期健康產生的影響,南加州大學的研究人員藉助了英國的一項自然實驗——1953 年二戰後長達十年的糖和甜食配給制度的結束。

在配給期間,成年人通常每週獲得 8 盎司(0.5 磅)的糖,每四周獲得 12 盎司(0.75 磅)的甜食。

糖的配給量與當今英國包括孕婦和幼兒在內的飲食指南相當

然而,配給制度的結束幾乎在一夜之間使糖的消費量立即近乎翻倍。

該團隊檢查了那些在受孕後的頭 1000 天裡,要麼處於配給期間,要麼在配給結束之後的人的健康資料

分析表明,早年經歷糖的配給對健康有長期益處。

根據研究結果,到 50 多歲和 60 多歲時,人們患糖尿病和高血壓的風險分別降低了約 35%和 20%。

對於那些生活在“配給”年代的人而言,糖尿病的發病時間延遲了四年,高血壓的發病時間延遲了兩年。

研究人員在《科學》雜誌上寫道:“1953 年,成年人每日糖消費量為 41 克,到 1954 年急劇增加到約 80 克,並且這種較高水平持續了數年。

“這些資料是針對成年人的,但其他人已經表明,配給結束後,兒童的糖攝入量增加了一倍多,其口腔健康也隨之惡化。”

倫敦城市大學營養與健康專業的講師希爾達·馬爾羅尼博士在對該研究進行評論時表示:“鑑於英國人口目前的高糖攝入量以及包括 2 型糖尿病和高血壓在內的慢性病的流行,這是一篇非常有趣且及時的論文。

“人們早就意識到子宮內的飲食對長期健康存在潛在風險影響。

“並且有許多合理的機制能夠解釋其發生的方式。

“在這項研究中,作者採用了可被視作自然實驗的資料,即二戰期間的配給。

“透過對在子宮內和幼兒時期接觸與未接觸糖配給的個體進行比較,發現了顯著的影響。

“子宮內的暴露情況僅解釋了 2 型糖尿病和高血壓風險增加量的三分之一。這突顯了幼兒時期的飲食作為慢性病風險因素的潛力。

鑑於針對幼兒和低齡兒童的食品和飲料中糖含量極高,這著實令人擔憂。

今年早些時候,有一份報告發出警告,由於垃圾食品飲食妨礙了英國兒童的成長,還致使肥胖和 2 型糖尿病的發生率上升,這些孩子面臨著一生健康不佳的狀況。

食品基金會稱,孩子們在這種環境中長大,想讓他們健康飲食,幾乎是一項不可能完成的艱鉅任務。

它指責高脂肪、高糖和高鹽食品的“大肆促銷”,還有“令人震驚”的貧困程度,這導致一些家庭難以獲取更健康的替代品。

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