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全球近一半肝癌在中國,提醒:家中的這4種食物,儘早撤下餐桌!

2024-02-04 18:37:51

劉先生今年37歲,是市裡一家電子廠的員工。家庭幸福美滿,日子過得平淡卻有滋有味。

近段時間,他發現自己總是噁心、想吐、腹痛,本來以為是所致,但用胃藥後效果並不理想。

不適症狀持續了很久不見好轉,慢慢他的他眼睛也開始發黃,便在妻子的陪同下到了醫院檢查,結果卻被查出了晚期。

問診後瞭解到劉先生經常熬夜,還特別喜歡吃燒烤、喝酒,而這些不健康的習慣也引發了他的肝損傷,甚至被盯上了。

一、全球近一半肝癌在中國,元兇是什麼?

我國肝癌高發,據世界衛生組織統計顯示,全世界每年新增75萬肝癌患者,而近一半的患者都在中國。

而據2015年我國年報資料顯示,我國每年有32.6萬患者死於肝癌。

《中國肝癌一級預防專家共識2018》中總結了幾個引發肝癌的主要因素!

1、發黴食物

黴變食物中可能會產生黃麴黴毒素,而早在1993年國際癌症研究機構就將黃麴黴毒素列為了一類致癌物。像大米、玉米、花生等食物黴變後,就可能會滋生黃麴黴毒素,發現食物黴變要及時扔掉。

2、肥胖、脂肪肝

臨床上,脂肪肝可能會引發脂肪性肝炎,持續發作就可能會發展為肝硬化,甚至肝癌。

3、酗酒

酒精的主要成分是乙醇,乙醇進入人體後會被氧化為乙醛,乙醛本身有肝毒性、致癌性,在體內積累多了會損傷肝臟。大量酗酒可能會引發肝病,甚至增加肝癌發生風險。

4、乙肝病毒感染

我國85%以上的肝癌患者都有乙肝病毒感染,很多患者忽略了乙肝的治療,加上生活習慣不健康,被肝癌盯上的風險也很高。

二、肝癌來臨時,頭部可能會出現3個異常

只有20%的肝癌患者確診時處於早期,還能手術治療,而70%以上的患者一確診便已失去切除機會。

首都醫科大學附屬北京地壇醫院肝膽科醫生馬烈提醒:頭部出現這幾個異常,要警惕肝癌來臨!

1、牙齦出血

到了肝癌晚期,肝功能損傷嚴重會導致凝血功能異常,腫瘤破壞身體組織就可能會有牙齦出血、皮膚瘀斑等症狀。

2、眼白髮黃

肝臟受損後,體內膽紅素代謝出現障礙,就會導致血漿膽紅素濃度升高,出現皮膚、眼睛鞏膜等發黃等症狀,肝癌患者出現黃疸的機率可達到29.6%—37.5%。

3、臉色晦暗

肝癌患者由於肝功能嚴重受損,內分泌失調,會導致黑色素大量生成,從而出現眼圈發黑、臉色晦暗等肝病面容。

三、這4種食物傷肝還致癌,儘早撤下餐桌

北京大學人民醫院肝膽外科主任醫師、副教授李照提醒:不健康的飲食習慣會損傷肝臟,甚至會增加肝癌風險,這幾種食物傷肝還會致癌,要儘早撤下餐桌!

1、鹹菜、燻烤食物

燻烤食物中可能會有致癌物苯並芘,而鹹菜中則鈉鹽、亞硝酸鹽超標,經常食用這些食物會導致肝臟負擔加重,甚至誘發肝癌。

2、黴變的乾果、茶葉、穀物

這些黴變的食物中含有一類致癌物黃麴黴毒素,吃多了可能會引起基因突變,誘發肝癌。

3、有毒的泡發木耳

木耳泡發之間太久會滋生椰毒假單胞桿菌,產生米酵菌酸毒素,這種毒素可能會導致肝細胞線粒體功能消失,導致肝臟嚴重損傷。

4、高果糖加工食品

經常食用高果糖加工食品會導致肝臟負擔加重,時間久了會造成肝臟損傷,甚至增加肝癌的發生風險。

平常要做好養肝、護肝工作,養成健康的生活習慣,認識造成肝臟疾病的高危因素並做好預防,另外還要定期進行肝臟相關的健康篩查。

我國作為肝癌大國,主要與乙肝病毒感染、黴變食物、酗酒等多種因素有關,為了肝臟健康,平常要遠離損傷肝臟的食物,一旦出現肝癌疑似症狀,要儘早就診排查治療。

參考資料:

[1]《全球一半新增肝癌在中國,這4個危險因素被很多人忽略了!》.健康時報.2020-07-16

[2]《你餐桌上這些食物,每吃一口等於用“鋼絲球刮肝”,嚴重還有致癌風險!》.CCTV生活圈.2022-07-28

[3]《這些常見食物,吃一口等於"鋼絲球刮肝"?還致癌?勸你趁早遠離》.科普中國.2022-05-02

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