時時頭條
  • 娛樂
  • 體育
  • 財經
  • 科技
  • 旅遊
  • 軍事
  • 育兒
  • 時尚
  • 遊戲
  • 歷史
  1. 首頁

【劉長偉】1歲以後寶寶餵養食譜!

2024-11-04 11:29:29

作者:劉長偉

南京醫科大學附屬兒童醫院臨床營養科副主任醫師

中國營養學會註冊營養師

中國營養保健食品協會體重管理專業委員會委員

中國優生優育協會兒童成長與特殊食品專業委員會

江蘇省婦幼健康科普工作委員會副主任委員

江蘇省營養學會臨床營養專業委員會委員。

編著育兒圖書《輔食黃金計劃影片版》、《輔食每週吃什麼》、《孩子愛吃的三餐》等。以第一作者或通訊作者發表SCI論文數篇。曾獲得第五屆中國營養學會科學技術三等獎,榮獲2022年度江蘇省科學技術三等獎。

本文摘自劉長偉老師新書:《寶寶輔食黃金計劃》

已授權《中國臨床營養網》釋出

1

蔥油炒麵

(圖片來源:《寶寶輔食黃金計劃》配圖)

準備好:

玉米麵條1袋

豬肉1塊

小青菜1棵

胡蘿蔔半根

香蔥、蔥姜水、鹽、香菇粉、寶寶醬油、番茄醬、輔食油各適量

這樣做:

①豬肉洗淨,放入蔥姜水中浸泡去腥後切成末,加寶寶醬油、輔食油醃製 10分鐘。

②小青菜洗淨,切碎;胡蘿蔔洗淨,去皮切片;香蔥洗淨,切段。

③番茄醬中加適量溫水、寶寶醬油、鹽、香菇粉調成醬汁。

④玉米麵條冷水下鍋,水微開後放入胡蘿蔔片,面熟後撈出,並撈出胡蘿蔔片切絲。

⑤油鍋燒熱,下蔥段,炒至微焦後盛出。

⑥鍋中放入豬肉末、胡蘿蔔絲,炒至肉熟後加入青菜碎,炒至小青菜軟爛,加入麵條, 倒入醬汁,翻炒均勻。

這樣吃身體好:

濃香撲鼻的蔥油配合富含蛋白質的豬肉和富含維生素的蔬菜,炒製出的麵條味道鮮美,營養均衡, 能量滿滿。

2

豬肉薺菜餛飩

(圖片來源:《寶寶輔食黃金計劃》配圖)

準備好:

豬瘦肉100克,餛飩皮10張,薺 菜 50 克,鹽、香油各適量。

這樣做:

①豬瘦肉和薺菜洗淨剁碎,加鹽拌成餡。

②餛飩皮包入餡,包成餛飩。

③在沸水中下入餛飩,水開後加一次冷水,待再沸後撈起,放在碗中,淋上香油即可。

這樣吃不貧血:

豬瘦肉含鐵豐富,薺菜含鐵也很豐富,薺菜還含有維生素 C,有利於促進鐵的吸收。豬肉薺菜餛飩營養比較均衡,有利於攝入充足的蛋白質,預防寶寶缺鐵。

3

蝦滑蒸蛋

(圖片來源:《寶寶輔食黃金計劃》配圖)

準備好:

大蝦5只

雞蛋1個

胡蘿蔔1段

鮮玉米粒1小把

蔥花 、玉米澱粉 、鹽 、生抽 、香油各適量

這樣做:

①大蝦洗淨,去殼取蝦仁,挑去蝦線,剁成泥;胡蘿蔔洗淨,去皮切小丁;玉米粒洗淨。

②蝦泥放入碗中,加入胡蘿蔔丁、玉米粒、鹽、玉米澱粉,攪拌均勻。

③雞蛋打入碗中,攪打成蛋液後加適量水,攪拌均勻去浮沫;生抽倒入碗中,加水稀釋。

④蝦肉泥放入蒸盤,整理成圓盤狀,周圍一圈淋上蛋液,開水上鍋,蒸 12 分鐘,關火後悶2分鐘。

⑤蒸蛋上撒蔥花,淋生抽水和香油。

這樣吃長得壯

蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣,有利於寶寶骨骼和牙齒髮育。蝦滑蒸蛋味道鮮美,口感嫩滑,營養均衡,可以經常做給寶寶吃。

4

肉沫茄子

(圖片來源:《寶寶輔食黃金計劃》配圖)

準備好:

圓茄子半個,豬肉末1小碗,寶寶番茄醬、蔥花、鹽、玉米澱粉、寶寶醬油、輔 食油各適量。

這樣做:

①茄子洗淨,去皮切小丁,開水上鍋,蒸熟備用。

②豬肉末中加玉米澱粉、鹽、寶寶醬油、輔食油,攪拌均勻,醃製10分鐘;玉米澱 粉加寶寶醬油、水,調成醬汁。

③油鍋燒熱,下豬肉末炒出香味,倒入茄子丁,加番茄醬,翻炒均勻後加醬汁,燜 煮至湯汁黏稠,撒蔥花。

這樣吃不便秘

茄子含有膳食纖維,能夠促進寶寶腸道蠕動,有助於排便,緩解便秘。

5

海帶豆腐鯽魚湯

(圖片來源:《寶寶輔食黃金計劃》配圖)

準備好:

小鯽魚2條

豆腐1塊

鮮香菇2朵

海帶苗1袋

蔥葉、枸杞、鹽、植物油各適量

這樣做:

①鯽魚去鱗和內臟,洗淨後在魚兩面劃幾刀;香菇洗淨,切塊;豆腐洗淨,切塊;海帶苗冷水泡發,撕小片;枸杞洗淨。

②油鍋燒熱,下鯽魚,煎至兩面金黃後搗碎,加入開水。

③鍋中加入蔥葉和香菇,加蓋燉煮 20 分鐘。

④魚湯濾去魚肉和魚刺,放回香菇,加入豆腐和海帶苗,撒枸杞和鹽,煮5分鐘。

這樣吃長得壯

鯽魚湯鮮美爽口,與富含鈣和蛋白質的豆腐搭配做湯,營養豐富,有助於寶寶健康成長。

6

時蔬濃湯

(圖片來源:《寶寶輔食黃金計劃》配圖)

準備好:

番茄1個,綠豆芽50克,土豆、茄子各20克,高湯適量。

這樣做:

①綠豆芽洗淨,切段;土豆洗淨,去皮切丁;茄子洗淨,切丁;番茄洗淨,用開水焯燙,去皮切丁。

②鍋中放高湯及水,煮開後放入所有蔬菜,大火煮沸後轉小火,熬至湯汁濃稠。

這樣吃腸胃好

蔬菜湯中富含各類有機酸,還含有豐富的膳食纖維,能調整寶寶胃腸功能。

7

水果米布丁

(圖片來源:《寶寶輔食黃金計劃》配圖)

準備好:

米飯1碗,牛奶400毫升,西瓜、 紅心火龍果各適量。

這樣做:

①向米飯鍋中加入牛奶,小火煮成牛奶粥。

②牛奶粥倒入破壁機,打至細膩後小碗分裝,自然放涼。

③西瓜、火龍果去皮切塊,分別放在放涼 的牛奶細粥上。

這樣吃長得壯

主食、水果和牛奶的搭配,為寶寶提供豐富營養 和充足能量的同時,還給能開啟寶寶食慾。

《寶寶輔食黃金計劃》 √ 34個輔食新增要點+22個餵養細節 √ 6個階段輔食新增月計劃+日安排 √ 233道營養輔食+40道功能食譜 根據中國營養學會《中國居民膳食指南》“7~24月齡嬰幼兒餵養指南”編寫,讓寶寶少過敏、吃飯香、身體壯。

《中國臨床營養網》編輯部

本站動態欄:

截止到 2024 年 11 月 2 號上午 8:00 時,本平臺關注人數為:385978 名。 更多資訊點選左下角 閱讀原文 檢視。

熱門資訊
  • 中文AI牛逼,對英文AI構成降維打擊,原因無法反駁 | 2025-01-31 07:07:12
  • 腎不好的男人,身體往往有5個表現!希望你一個都不佔 | 2025-01-31 07:46:01
  • “星際之門”出身未捷身先死?DeepSeek竟使美國AI淚滿襟! | 2025-01-31 08:09:13
  • 【收藏】5個減少慢性炎症的頂級習慣,第一個你現在就可以做 | 2025-01-31 08:21:01
  • 如何在3個小時內,睡夠8個小時?(熬夜黨必看) | 2025-01-31 08:34:34
  • 春節出行小藥箱該如何準備?專家來教您 | 2025-01-31 08:49:00
  • 8個簡單的身體自測法!一定要收藏,能有大作用! | 2025-01-31 08:51:49
  • 護心、養肝、防傳染……8位主委送上新春健康貼士!趕快收藏 | 2025-01-31 08:53:07
  • 老年人不能吃糯米嗎?其實只要食用得當,還可以收穫3個好處 | 2025-01-31 08:53:38
  • 4種食物,越吃溼氣越重!平日務必要少吃,不注意,身體會吃大虧 | 2025-01-31 09:01:43
  • 警惕:這幾個“狠”傷害子宮的行為,你可能每天都在做 | 2025-01-31 09:18:22
  • 她堅持吃了一個月的冷米飯,血糖發生變化!原來與這種“特殊成分”有關! | 2025-01-31 09:19:33
  • 17家醫院獲評互聯互通五級乙等,鼓勵醫院提供網際網路診療服務 | 2025-01-31 09:32:01
  • 春節特輯四:喝酒後臉紅是不是意味著酒量差? | 2025-01-31 09:38:50
  • 春節特輯二:節日要適量理性飲酒……適量飲酒的量到底是多少? | 2025-01-31 09:38:57
  • 如何化解“不忠”帶來的心理重負? | 2025-01-31 09:47:16
  • 療效提升顯著!新輔助化免聯合,破區域性晚期頭頸部鱗癌治療瓶頸 | 2025-01-31 09:48:52
  • “醫學界”2024年度作者榜單公佈! | 2025-01-31 09:48:55
  • 甲流高峰來襲,比去年還要厲害,牢記“3吃3不吃”,提高免疫力 | 2025-01-31 09:50:59
  • 放假期間,你做得這4件事,對腎特別好! | 2025-01-31 09:51:01
  • 具有突破性意義!吡昔替尼獲NMPA批准上市,腱鞘鉅細胞瘤治療迎來新曙光 | 2025-01-31 09:51:04
  • 杜怡峰教授獨家盤點 | 阿爾茨海默病2024研究進展,這3點你瞭解嗎? | 2025-01-31 09:51:06
  • “無陪護病房”概念火熱,醫院有必要建嗎? | 2025-01-31 09:51:08
  • 【動態】變“糞”為寶,首兒所透過腸道菌群移植治療難治性艱難梭菌感染 | 2025-01-31 09:51:10
  • 腸胃不好?飲食上做好3件小事,腸胃或能每天多一點健康 | 2025-01-31 10:06:32
  • 3種蔬菜已被列入“致癌名單”,吃多了會致癌?這些才真的要少吃 | 2025-01-31 10:40:49
  • 艾滋病到最後,都是怎麼死的?醫生嘆氣:多數是因為這幾個併發症 | 2025-01-31 10:41:32
  • 青春期服藥閉經到底好不好? | 2025-01-31 10:43:31
  • 腹腔鏡超聲引導微小肝癌切除,“綠豆”大小瘤體,精準定位! | 2025-01-31 10:43:32
  • 夫妻“同房”有講究,儘量避開這2個時間,看完你就明白了 | 2025-01-31 10:43:33
最近發布
突發!TVB知名女星毫無預警宣佈與未婚夫分手,結束長達八年情 面對被黑,蘭姐強勢迴歸。小菲狀態好轉,發宣告。更多內幕揭曉! 中國男籃決戰日本隊,首發五人曝光,廣東隊大贏家,徐傑第一後衛 孫穎莎奪女單冠軍!採訪謙遜立足拼,劉國樑給中國選手頒獎笑開花 分析 馬威交易取消後的影響:湖人還有什麼選擇?只能等休賽期? 火箭vs猛龍前瞻:範弗裡特有望復出戰舊主,火箭欲終結六連敗 梅西轟動宏都拉斯!當地媒體:這是世紀體育盛事! 登記開啟!金中、29中、13中等校動了! 開年暴擊!南京又一家機構跑路了? TechInsights:AI PC未能提振筆記本市場 2024年僅增長5% 睡覺時突然腿抽筋,就是缺鈣?錯!還有這4個原因,別輕易忽視了 泡泡瑪特又贏麻了!此前被調侃是“境內最大的博彩公司” 再也不用扎手指!5億糖尿病患者有福了 傳《尼爾:機械紀元》續作、新《古墓麗影》今年公佈 有工作經驗的畫素畫師如何寫簡歷? 離譜!Xun被搶3條龍,JDG仍然獲勝!Peyz力挽狂瀾,WBG痛失好局 將耗死在國際空間站?59歲美滯留女宇航員求救:喪失重要身體機能 華為FreeClip耳機玫瑰金開售 開放式聆聽設計 CBA俱樂部杯-山西淘汰北控晉級4強 原帥18分 小紅書上移民的中產:曾經北京七套房, 羨慕海外一張床, 如今卻...... 不可抗力停課2天以上退一半保教費,佛山幼兒園收費新規釋出 紅棉襯醉美,2020番順醉美青餅評測 華為FreeClip耳夾耳機玫瑰金配色開售:1299元 64歲寧波老闆,跨界無數次,給員工發8億,即將擁有第三家IPO? 卡友資訊股東持股情況變動 廣州“城市合夥人”:城市與人才的雙向奔赴 有人說孫穎莎粉絲是飯圈文化的時候 卻有些人用真金白銀愛孫穎莎! 男生剪“短髮”髮型乾淨利落,試試這3款,剪完帥氣提升顏值! 7個臀部訓練最佳動作,打造迷人的蜜桃臀! 偉大的4-2!林詩棟奪冠:新科世界第1誕生、超越王楚欽,狂攬3冠 新疆完美了!新小外強於皮特森+黑根斯,承認補強大外良性競爭! 林詩棟奪男單冠軍!採訪大談不容易太謙遜,單獨拍照露出笑容! 國乒最新戰報!林詩棟第2局11-8,衝3冠王,梁靖崑救2局點仍輸球 替補奇兵!快船大將5記3分助隊贏球 哈登好幫手 爆冷!北控男籃吊打奪冠大熱門球隊,外援決定比賽的走向 官宣離任,胡明軒宣佈重要決定,廣東宏遠遺憾,杜鋒祝福 又一個賈德松!崔康熙看人很準,魯媒:卡約又要錯過中國聯賽了 劉國樑憔悴!黑眼圈很重,擋住蒯曼被提醒,孫穎莎王楚欽被裁判整 林詩棟逆轉梁靖崑奪冠,成就三冠王,綜合實力更加突出 CBA最新外援註冊資訊,遼籃4人,新疆補充新援,廣東男籃放棄萊斯 大滿貫收官獎金排名:林詩棟三冠60萬第1,孫穎莎第2王曼昱10萬第9 臺灣律師分析大S遺產劃分,S媽要錢得看汪小菲臉色,打臉光頭安排 臺媒曝大S家人鬆手,讓出撫養權給汪小菲,希望馬筱梅善待孩子 二線白酒暴雷,狼真的來了! 搭上比亞迪,自動駕駛獨角獸,利潤大增170%! 炸裂!外資吹響“加倉中國”集結號背後:科技格局重塑與資產重估 這波夢幻西遊副本積分兌換真是血虧,四賜福的山賊值得買嗎? 《星戰亡命之徒》高階美工又回到CDPR 開發《巫師4》 《哪吒2》登陸北美,首映禮現好萊塢!有觀眾哭花眼妝:特效超預期,買票靠搶 曝張蘭被封年損失近4億,麻六記絕地自救太壯觀,員工曬張蘭近況

©2024 時時頭條 版權所有

隱私政策 | 服務條款 | 聯繫我們