每當提及熱帶雨林，我們腦海中便浮現出一片廣袤無垠的翠綠海洋。其實，這片綠色海洋會經歷一個短暫的集中換葉期，形成“七彩雨林”。這是植物生命迴圈中吐故納新、色彩變幻的壯麗時刻，這背後隱藏著怎樣的科學奧秘呢？
熱帶雨林（圖源：《知識就是力量》雜誌）
變身吧！花青素
七彩雨林的形成，得益於植物葉片細胞內花青素的顯著作用。花青素，作為一種水溶性色素，普遍存在於植物細胞的液泡中，它在光合作用中扮演著能量吸收、傳遞與轉化的關鍵角色。當陽光穿過茂密的雨林樹冠，斑駁地灑在植物葉片上，花青素便如同微型能量轉換器，吸收特定波長的光線，並將其轉化為植物所需能量。
植物細胞結構圖
（圖源：《知識就是力量》雜誌）
然而，因周圍環境酸鹼度波動及花青素分子結構的微妙變化，花青素的顏色會隨之改變，它們遇酸變紅、遇鹼變藍綠，中性狀態下呈紫色。
在熱帶雨林換葉之際，一些樹木（如五列木）的嫩綠幼芽悄然綻放。在這個階段，液泡中的花青素開始顯現，而葉綠體中的還微乎其微，因此呈現出鮮豔的色彩。
這種色彩對人類來說美麗而耀眼，但對於動物們而言，卻是一種不可食用的警告訊號。正是這些細微而巧妙的策略，使得植物能夠成功地保護自己的幼芽免受侵害。
雨林中
流轉的色彩
七彩雨林主要分佈於中低緯度赤道周邊及溫暖溼潤的熱帶地域。這些地區擁有穩定的年平均溫度（25～27攝氏度），溫差極小，有利於土壤養分的分解，但同時也給養分積累帶來了困難。
花青素在不同類果蔬中的顏色呈現
（圖源：《知識就是力量》雜誌）
而頻繁降雨會使土壤酸化加劇，對土壤中營養素的可用性和生物活性產生了影響。但這種溫差小且溼潤的特殊環境，卻為花青素分子結構的穩定提供了有利條件，使其顏色更加絢麗。此外，七彩雨林內植物類目繁多，不同植物葉片中的花青素含量和種類各異，為這片雨林增添了豐富的色彩。
從熱烈的紅色、橙色，到深邃的藍色、紫色，植物葉片如同調色盤，呈現出五彩斑斕的色彩，整個雨林彷彿被籠罩在一層絢麗的輕紗之下。
七彩雨林的色彩並非永恆不變，隨著季節的更迭和氣候的變換，植物葉片的顏色也會隨之發生微妙的變化，也使得我們每一次踏入這片神奇的土地，都能領略到一場視覺盛宴。
花青素在葉片的“跳躍”，為我們展現了一幅色彩斑斕的雨林畫卷，也顯示著植物生命的更新與迴圈。
撰文 | 龍翊嵐
責任編輯 | 王佳璇 段陽陽
運營編輯 | 段陽陽
質量稽核 | 業蕾
❖ 文章來源：《知識就是力量》雜誌
《花青素的跳躍——“七彩雨林”的成因》 ❖
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