明天正月初五,又稱為“破五節”或“送窮日”,也是中國農曆新年期間的一個重要節日,民間流傳破五節起源和故事版本較多,一種說法源於人們對新一年美好生活的期盼和對舊年貧困、不順的告別。明天“破五”,“破五節”做2事,吃2樣,忌1事,遵從傳統接福納財!
一、做2事:1、趕窮鬼、2、迎財神
1、趕窮鬼
正月初五這天,人們會進行大掃除,將垃圾從家裡掃到外面,象徵著驅趕貧窮和晦氣,也有些地方透過放鞭炮“趕窮鬼”,初五放鞭炮要從房子裡面向屋外頭放,一邊放,一邊往門外走,把家裡一些不吉利的東西都炸出去,讓它們遠離家人,把"智窮、學窮、文窮、命窮、交窮"五種窮鬼都崩走。
2、迎財神
正月初五“迎財神”是漢族民間廣泛流行的一種傳統習俗,反映了人們普遍希望辭舊迎新,送走舊日貧窮困苦,迎接新一年的美好生活的傳統心理。古人認為,正月初五這天為“財神生日”,很多地方會在這天祭財神,民間傳說財神,即祭戶神、灶神、土神、門神、行神五路神,皆可得財,正月初五零時零分,人們會開啟大門和窗戶,燃香放鞭炮,點菸花,向財神表示歡迎。
二、吃2樣:吃餃子、吃年糕
1、吃餃子
正月初五這天,北方傳統食俗是吃餃子,一方面北方過節傳統吃餃子,另一方面包餃子還有個說法叫“捏小人嘴”,因為包餃子時,要用手捏,傳說捏住小人嘴,可以規避周圍讒言,同時吃餃子還承載著人們期盼吉利、幸福的寓意。
材料:麵粉400克,肉餡適量,蔥末,薑末,鹽少許,醬油少許,花生油適量。
做法:茴香菜洗乾淨,切成碎末,肉餡中加入醬油、鹽、蔥末、薑末、花生油,充分拌勻,再加入切碎的茴香末,用筷子充分拌勻,餃子餡就調好了。麵粉加適量清水攪拌均勻,揉成軟硬適中麵糰,靜置揉勻,揪成小劑子按扁,擀成薄薄的餃子皮,拿一個餃子皮,包入適量的餡料,兩手捏緊,餃子就包好了,全部包完放到蓋簾上,鍋裡放入清水燒開,把餃子放入,用勺子輕輕推動餃子,防止沾到鍋底,蓋上蓋子大火煮開,撒少許冷水,繼續蓋上蓋子煮大約3分鐘,餃子熟透撈出即可。
2、吃年糕
年糕也是正月初五“破五節”常見的傳統食物。正月初五吃年糕,寓意著“年年高升”,希望在新的一年裡事業有成、步步高昇。年糕還有“粘”的特性,象徵著人們希望將好運和幸福“粘”在身邊,不讓它們溜走。還有一些地方,人們會在年糕上放紅棗、蓮子等寓意吉祥的食材,以增加其吉祥之意。
材料:黏黃米麵,紅棗
做法:黏黃米麵放到盆裡,加水和勻,把紅棗放入,把和好的黏米麵和紅棗一起拌捏在一起,把黃米麵團揪成小塊,拿起來用手和捏窩頭似的,捏成形即可,把做好的年糕都放在油紙上,入蒸鍋大約蒸20分鐘,熟透拿出涼晾,吃不了的密封儲存,隨吃隨取很方便。
三、忌1事:忌串門
正月初五這天,民間傳說認為各路神仙都會下凡巡查,因此,不宜隨意串門,以免衝撞了神仙。正月初五也是“破五”的日子,人們認為這一天串門會帶來晦氣,影響整年的運勢。因此,最好避免在正月初五這一天串門,有事情可以透過電話、微信等現代化通訊方式與親朋好友聯絡。
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