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天氣冷不想炒菜,那就試試這道懶人一鍋出!出鍋就是下飯菜!

2024-11-23 09:45:43

在寒冷的冬日裡,一款能夠溫暖人心、滿足味蕾的美食無疑是家庭餐桌上的亮點。肉末炒雜蔬,就是這樣一道集美味與營養於一身的佳餚。

這款美食的特色在於其豐富的食材搭配。精選優質肉末,搭配白玉菇、海鮮菇、香菇等多種菌菇,再融入鮮嫩的鴨血、脆爽的木耳、泡軟的腐竹以及香甜的豆米,每一種食材都經過精心挑選,只為呈現最完美的口感。這些食材在鍋中交織出層次分明的味道,讓人一嘗難忘。

從營養角度來看,肉末炒雜蔬無疑是一道營養均衡的菜品。肉末富含優質蛋白質,菌菇類食材則提供了豐富的膳食纖維和微量元素,鴨血有助於補血養顏,木耳則具有清腸排毒的功效。而腐竹和豆米作為豆製品,更是為這道菜增添了豐富的植物蛋白和膳食纖維。這樣的食材搭配,既滿足了味蕾的需求,又兼顧了身體的健康。

在受歡迎度方面,肉末炒雜蔬無疑是一道備受追捧的佳餚。無論是家庭聚餐還是朋友小聚,這道菜總能成為餐桌上的焦點。其濃郁的湯汁、鮮美的味道以及豐富的食材,讓人忍不住一口接一口地品嚐。

【肉末炒雜蔬】

製作配料:肉末200克 菌菇1份(白玉菇/香菇/海鮮菇)鴨血1塊 幹木耳6克 豆米1把 腐竹適量 大蒜2個 大蔥1段 白胡椒粉適量 姜粉適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽1勺 香菜適量 水澱粉半碗

製作方法:

1、準備一些自己喜歡吃的菌菇,我家喜歡各類菌菇,我就準備一些白玉菇、海鮮菇、幾個香菇切片;大家可以準備自己喜歡的就可以;比如金針菇、小平菇、雞腿菇等等都可以;

2、準備一塊鴨血切塊之後焯水3-5分鐘左右;木耳提前泡發,焯水1-2分鐘左右;注意!木耳不要泡發超過30分鐘以上,甚至隔夜泡發導致變質,變質的木耳會引起食物中毒;

3、食材全部準備好,就可以開始烹飪了。熱鍋涼油,下入肉末翻炒至變色,加入蔥末和蒜末翻炒出香味,加入生抽、老抽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色,加入2碗開水煮開;

4、把所有的食材全部加進去,菌菇、木耳、鴨血、提前泡軟的腐竹切段也加進去,最後加一把豆米,把這些食材煮大概3-5分鐘左右,全部煮至斷生;

5、最後加入鹽調味,湯汁比較稀薄,可以淋半碗水澱粉收汁,出鍋之前撒適量的香菜即可出鍋;

6、這一鍋真的太豐富了!蛋白質肉末和鴨血、蔬菜膳食纖維、豆製品腐竹和豆米!幾乎融合了7-8種食材,可謂是營養豐富,哪怕其他菜不做,就這一道菜也足夠了!湯汁濃郁鮮香入味兒,冬天真的太適合吃這樣的一鍋出了!

7、這款美食的誘惑性在於它能夠激發人們的食慾,讓人在品嚐的過程中感受到無盡的愉悅。肉末炒雜蔬不僅能夠滿足人們對美食的追求,更能在寒冷的冬日裡為人們帶來一份溫暖和滿足。

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