日子過得真快，一眨眼來到了大年初九，大年初九也就是農曆的正月初九，按照傳統大年初九是玉皇的生誕，俗稱“玉皇會”又稱“天日”。在大年初九各地都會有各種習俗和講究，這些習俗都是老輩人對於生活的儀式感和對於美好生活的願望。明天就是大年初九，再忙也要記得吃5樣做1事，日子越過越紅火，老傳統不要丟掉！
一：吃魚
在大年初九這一天，各地都會舉辦各種慶祝儀式，家家戶戶也都會擺上各種美食，為玉皇賀壽，魚在我們的餐桌上代表的是福運和吉祥，在這一日吃魚寓意著我們的日子能夠豐衣足食，越過越好年年有餘！
推薦：【清蒸偏口魚】
【清蒸偏口魚的做法】食材：偏口魚1條，蒜末適量，蔥絲，紅辣椒絲，生抽少許，醋少許，鹽少許，花生油。
1，偏口魚宰殺洗淨，表面劃上花刀，放上蔥姜搓一下醃製10分鐘，鍋裡燒開水，把魚放到盤子裡上籠屜大火蒸10~13分鐘。
2，碗裡放上生抽、醋、鹽攪拌均勻，均勻的淋刀蒸好的魚上，然後放蒜末、蔥絲、紅辣椒絲，潑上熱油即成。
二：吃雞
在大年初九“天公玉帝的誕辰日”，一隻大公雞是少不了的，“雄雞一啼天下鳴”公雞報曉，意味著黑暗即將離去，光明馬上就要到來。“雞”與“吉”諧音，雞也有大吉大利的美好寓意，記得吃！
推薦：【辣炒大公雞】
【辣炒大公雞的做法】食材：大公雞1只，青辣椒適量，蔥段，薑片，燉雞料包1個，醬油適量，鹽適量，花生油適量。
1，大公雞宰殺清洗，剁成小塊焯水備用，另起鍋放上花生油，放上蔥段、薑片炒香，倒入雞塊炒制發白，加入醬油炒勻。
2，加入開水大火燒開，放上燉雞料包改成小火慢慢燉煮，加入適量的鹽，大火收汁，加入青辣椒炒勻，上桌即成。
三：吃麵條
麵條代表的是健康長壽，在玉皇的壽辰更應吃一碗麵條，麵條細又長，寓意著健康長壽，幸福安康！
推薦：【香辣牛肉麵】
【香辣牛肉麵的做法】食材：紅燒牛肉適量，麵條1把，蔥末，香菜末，鹽適量。
1，把牛肉切大塊，鍋裡放入花生油，倒入牛肉塊煸炒均勻，加入蔥段、薑片、花椒、大料，鹽炒勻，加入開水改成小火慢慢燉1個小時，在加入蘿蔔片繼續燉10分鐘即可。
2，麵條放到開水中煮熟撈入碗中，舀入紅燒牛肉以及蘿蔔片，加入湯汁，撒上蔥末和香菜末即成。
四：吃餃子
在大年初九“天公的壽辰”吃餃子是少不了的，在北方只要是節日九會吃餃子，餃子形似元寶，不但寓意著財源滾滾，還寓意著幸福圓滿！
推薦：【白菜豬肉餃子】
【白菜豬肉餃子的做法】食材：麵粉500克，肉餡適量，白菜少許，醬油適量，鹽少許，花生油少許，蔥末，薑末。
1，麵粉加入清水和成麵糰，靜置一會兒揉勻。肉餡中加入醬油鹽，蔥末，薑末和花生油拌勻，把白菜剁碎捏去多餘的水分放入充分拌勻，餡料即成。
2，麵糰拿出揪成小劑子按扁，擀成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊，餃子即成，鍋裡燒開水，煮上餃子熟透撈出，即可開吃。
五：吃湯圓
大年初九是玉皇的誕辰，很多地方都會吃湯圓，湯圓代表的寓意是團團圓圓，甜甜蜜蜜，在大年初九記得吃！
推薦：【黑芝麻湯圓】
【黑芝麻湯圓的做法】食材：糯米麵適量，黑芝麻餡適量。
1，糯米粉加入清水，充分的揉勻，掰成大小一致的小劑子，按一個窩放上黑芝麻餡，收口團成圓球，湯圓即成。
2，鍋裡燒開水，改成小火，下入湯圓，慢慢的煮至湯圓浮起來，熟透出鍋即成。在這裡值得注意的是，剛剛包的湯圓和速凍湯圓的煮法是不一樣的，剛包的新鮮湯圓要小火慢煮，速凍湯圓要大火猛煮。
大年初九記得做1件事：穿著乾淨又得體
大年初九很多地方都會“拜天公”這一天大家都要穿戴整齊，最好是早晨起床後先洗澡，從上到下都打理的乾淨又得體。據家裡的老人說：這樣做才會一年都順遂，生活越來越紅火。其實在平時的生活中，我們也要乾淨得體，這樣不但自己舒適，運氣也會好。
峰兒話語：
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