1996年的老牌餐廳,龍泉驛本地的人氣美食!“開了很多年的老館子了,味道一直都這麼巴適……”“兔子都是現殺的,確實是新鮮,生意特別火……”“兔肉很嫩,鍋底香辣,就是人太多了,還要排隊等……”“這家兔火鍋我們經常去吃,價格有點小貴……”
這是一位龍泉當地朋友推薦的館子,據說是1996年就開店,至今也近三十年,如今店鋪的位置有點偏僻,跟著導航走了很長一段小路,才算找準位置……
店鋪有個很大的壩子,搭著簡易的雨棚,這樣的環境一看就曉得穩了,典型的老成都蒼蠅館子,晚上的顧客依舊是很多,要不是提前電話預定了位置,我們一行人估計也要坐到外面去等起。
據朋友介紹說,這家館子開了很多年,一直都是這般火爆,尤其是節假日那基本上都是排長隊,很多食客還是專門從外地跑過來吃……
兔火鍋也是明碼標價,小鍋98元起,但是我們建議三人以上的話,還是點中鍋,因為朋友說小鍋的兔肉貌似只有一斤左右的樣子,估計不夠吃……
由於兔子是現殺現煮的,因此每一鍋的等待時間稍微久點,大概在二十分鐘左右。
最終我們一行四人就點了一箇中鍋,外加筍子和芋頭,服務員介紹說,他家都是一次性的鍋底,因此建議顧客都是把湯底打包帶走,拿回家還可以用來煮點蔬菜之類的……
【特色鮮兔火鍋】
老館子的味道還是經得起考驗的!
兔肉的口感鮮嫩多汁,鍋底偏麻辣,但是又不會太油膩。中鍋的分量還是很足的,兔肉切得很大塊,用高壓鍋壓出來的,一晚上都聽到後廚那邊傳來“呲呲呲”的高壓鍋聲音……
芋頭真的是超級耙,個人感覺芋頭比兔肉還要好吃些……又糯又香,而且充分吸收了湯底的香辣味,每一口咬下去都是爆汁的感覺,簡直太巴適了!
萵筍頭也很入味,建議大家單獨點一盤。
兔腦殼16元一個,據說是老闆又漲了價的……
味道有點類似於剛從鍋裡撈出來的,啃起來還是很過癮!
晚上八點多依舊還有很多的顧客,這裡沒有啥子環境可言,主要就是吃這個味道,價格有點小貴(相比城區的一些知名兔火鍋),感興趣的朋友,順路的話還是值得去告一盤!
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