秋冬之際沒有人能拒絕一碗軟爛耙糯又熱豁的蹄花湯一口下肚，一整個暖到心坎，簡直巴適[哇][哇][哇]都江堰這幾家人氣爆炸的蹄花店，不允許還有人沒吃過（排名不分先後，衝！）
✅張家灣·膳蹄
原名張家灣王蹄花，始創於1984年，大部分都江堰人都曉得，資格老字號。擺滿一桌的蘸水及各種小菜就曉得每天生意有多好了。
藥膳養生蹄花將傳統蹄花與養生藥膳相結合，慢火煒燉，滋補又美味。特色滷蹄花搭配秘製辣椒麵，一個字“絕”。
地址：張家灣·膳蹄(羊叉村店)人均：39元營業時間：全天營業
✅老方桌·破店爛蹄花
位置就在都江堰客運中心旁邊，招牌很大很好找。每次飯點路過門口皆是“人人人人人人蹄花人人人人人人”生意爆好。
招牌鮮蹄花軟爛香嫩，筷子輕輕撥幾下就脫骨，一“抿”就化。人多可以來上一份招牌霸王蹄花，連蹄帶pang，大寫的滿足。
地址：老方桌·破店爛蹄花(都江堰總店)人均：43元營業：全天營業
✅三和園
本地人超愛的“蒼蠅館子”，藏在充滿酒香肉香、裡短家常的老巷裡，沒有熟人帶路很難找到的一家鮮蹄花店。
而且只賣半天，除了蹄花，還有豆湯肥腸、清燉香肘以及一些粉蒸、涼拌菜。想吃一定要早去，超過11點去能不能吃到蹄花全靠運氣。
地址：三和園(西川街店)人均：42元營業：6：00-14：00
✅饒蹄花
在都江堰，以自己姓氏命名的店大多都不簡單，饒蹄花就是其中之一，憑藉多年的口碑及用心的美味火了好多年。
蹄花在他家做法更是多種多樣——清燉、黃燜、剁椒、香滷、涼拌......一次吃到盡興。此外脆皮粉蒸肉、香煎熊掌豆腐、鐵鍋炒燜雞等家常菜也值得一試。
地址：饒蹄花(金帶路店)人均：48元營業：9：00-21：00
✅老字號胡家蹄花
一家以賣蹄花而出名的家常菜館，開了很多年，每天營業時間都比較早，6、7點就開門。
特色酸菜蹄花，軟爛入味，酸爽開胃。清燉蹄花耙軟爽滑，湯色奶白醇香，一口下肚簡直太哇塞了。
地址：老字號胡家蹄花家常菜館人均：51元營業：7：00-22：00
你心中的top1是哪家，快來一起分享，更多資格蹄花店我們下期繼續~（一篇寫不完根本寫不完[捂臉]）
