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江湖焱味,烈煉成金,焱味·邱金30週年慶

2024-11-15 00:44:53

熱辣演繹歲月滋味,經典相傳城市故事。江湖焱味,烈煉成金,焱味·邱金30週年慶。

從 1994 年自貢鹽井街頭的夜宵攤,到火遍自貢、成都乃至全國的人氣品牌,三十年間從未間斷過排隊,為無數老饕所追捧。上過《舌尖上的中國》,也多次接受央視《回家吃飯》、《歡樂大猜想》等節目採訪,當之無愧的自貢菜頂流,飽受讚譽的煙火傳奇!

單鍋現炒,別具風味

和市場上出現的山寨模仿者不同,焱味 ·邱金堅持單鍋現炒,拒絕預製菜,鍋氣 十足,確保純正的口感。

“旺火滾油、火中取寶、極致的辣、濃烈的香”——獨創的炒法,把自貢鹽幫菜系的精髓發揚到極致。鮮辣,快火搶好菜!

尖貨食材,自貢配送

食材都是新鮮尖貨,由自貢每天定時送到成都!無論主輔料,都是從優質的品種 中嚴苛篩選,加以 30 餘種中草藥配製而成的獨家香料,保證每道菜品鮮香可口 的同時,讓健康無憂,甚至連炒菜用的油都是金龍魚的好油。

認準品牌,拒絕山寨: 因為人氣太火爆,市場上出現了很多與邱金名字相似的品牌,於是在2016 年,品牌做了升級,取名“焱味 ·邱金” 。

冷吃牛肉: 當之無愧的人氣菜品,數十年間一直被模仿,從未被超越。牛肉乾香,辣椒絲根根分明,地道的自貢吃法就是,把牛肉和辣椒絲絞在一起吃下,爽的叫,辣得跳!

糖醋排骨:成都蕞好吃的糖醋排骨你想吃嗎?連續霸榜成都【糖醋排骨】,精選新鮮肋排經糖醋汁現調現炒,並搭配香蕉、檸檬、紅棗等特色佐料,口味複合,甜而不膩,個個拉絲,果香滲透;

幹香雞尖:你可以閉著眼睛點的一道菜!邱金人氣自創爆品,基本每桌都會點。幹香回甜, 外酥裡嫩,端上桌油還在滋滋響,香氣飄香四溢,雞尖一口咬下汁水橫流,越嚼越有滋味。

自貢仔姜田雞:田雞在自貢那邊有個響亮的叫法———克貓兒,而自貢運到成都的“本地蛙”, 肉質跟市面上的普通蛙區別很大,肉質更加細嫩美味;

豆腐腦花:鮮嫩爽口,入口即化,彷彿在給舌頭做 SPA,太舒服了;

水煮自貢土泥鰍:自貢的土泥鰍在外面不太容易吃到!焱味 ·邱金每天從自貢運來新鮮的自貢本土泥鰍,肉質緊實鮮嫩、精心去骨,一嗦肉全化入口中,非常過癮;

鮮椒魚蛋:從自貢鮮抵的魚蛋,新鮮至極,粒粒飽滿,一口下去滿滿的爆漿感,超級入味;

自貢跳水魚:現點現殺的鮮活大花鰱,魚肉細滑、鮮嫩,整條淋汁,濃郁入味,在鮮椒和仔姜 的碰撞之下,爽辣鮮香,吃起來特別下飯;

油燜大閘蟹:季節限量供應,每隻 3 兩鮮活大公蟹,油爆賊香,大閘蟹對半分開,配上濃郁的醬汁,又麻又辣又鮮甜!

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