時間對於任何人都是一樣的，不會等著誰不會虧待誰，轉眼間我們迎來了大雪節氣，大雪節氣是二十四節氣之一，隨著大雪節氣的到來，冷空氣會更多，天氣也會變得更冷。大雪節氣也是仲冬時節正式開始，我們除了要注意保暖還要補充豐富的營養，以對抗嚴寒！
今年的大雪節氣再12月6日，按照傳統食俗要“應季而食”，大雪節氣要進行“冬補”，我們要多吃一些高蛋白高熱量的食物來強健身體，以驅寒暖身提高免疫，抵禦冬天的嚴寒。大雪節氣將至，我們不管有錢沒錢記得“吃3肉、忌1味”滋補驅寒又解饞，不忘老傳統！尤其中老年人更要常吃，安康溫暖過冬天！
一：羊排燉胡蘿蔔
【胡蘿蔔燉羊排做法】食材：羊蠍子，羊排，胡蘿蔔，蔥段，薑片，胡椒粉，鹽少許。
1，羊蠍子和羊排剁成大塊，冷水入鍋，放入少許料酒焯水，放入砂鍋中，加入蔥段，薑片，大火燒開，改成小火慢慢地燉大約45分鐘。
2，把胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，放入到羊排中，在加入少許鹽、胡椒粉調味，繼續燉大約10分鐘，出鍋即成。
二：牛排燉雪菜
【牛排燉雪菜做法】食材：牛排適量，幹雪菜少許，蔥段，薑片，鹽少許，花椒少許，大料少許，醬油少許，花生油適量。
1，牛排放入清水中，加入蔥姜料酒煮開，去掉雜質，鍋裡放入適量的花生油，放入蔥段、薑片、花椒、大料爆香，倒入焯水的牛排煸炒均勻。
2，加入適量的醬油炒均勻放入砂鍋中，大火燒開改成小火慢慢地燉大約1小時，把幹雪菜浸泡後洗淨，切碎塊放入砂鍋中，加入鹽調味，繼續燉15分鐘，出鍋即成。
三：菌菇枸杞雞湯
【菌菇枸杞雞湯做法】食材：雞1只，羊肚菌，蟲草花，平菇，紅棗，香菇，枸杞，薑片，枸杞少許。
1，散養雞宰殺洗淨後剁成小塊，焯水後放入砂鍋中，加入洗淨的蟲草花、羊肚菌、香菇、紅棗，大火煮開撇去浮沫。
2，改成小火慢慢地燉大約45分鐘，加入適量的鹽繼續燉大約15分鐘，最後撒入幾粒枸杞，關火即成。
大雪節氣忌1味：
辣子：在北方，到了大雪節氣天氣已經非常寒冷，屋裡也有了暖氣，是非常乾燥的，為了身體更加健康，這個時候我們要忌多吃辣子，辣椒是非常上火的食材，在這種乾燥的季節還是要注意。如果在南方沒有暖氣，又溼又冷，那麼就不需要忌辣子，反而要多吃辣子用以驅寒。
峰兒話語：
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