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12月6日大雪節氣, 記得“吃3肉、忌1味”傳統,滋補驅寒又解饞

2024-12-05 06:36:18

時間對於任何人都是一樣的,不會等著誰不會虧待誰,轉眼間我們迎來了大雪節氣,大雪節氣是二十四節氣之一,隨著大雪節氣的到來,冷空氣會更多,天氣也會變得更冷。大雪節氣也是仲冬時節正式開始,我們除了要注意保暖還要補充豐富的營養,以對抗嚴寒!

今年的大雪節氣再12月6日,按照傳統食俗要“應季而食”,大雪節氣要進行“冬補”,我們要多吃一些高蛋白高熱量的食物來強健身體,以驅寒暖身提高免疫,抵禦冬天的嚴寒。大雪節氣將至,我們不管有錢沒錢記得“吃3肉、忌1味”滋補驅寒又解饞,不忘老傳統!尤其中老年人更要常吃,安康溫暖過冬天!

一:羊排燉胡蘿蔔

【胡蘿蔔燉羊排做法】食材:羊蠍子,羊排,胡蘿蔔,蔥段,薑片,胡椒粉,鹽少許。

1,羊蠍子和羊排剁成大塊,冷水入鍋,放入少許料酒焯水,放入砂鍋中,加入蔥段,薑片,大火燒開,改成小火慢慢地燉大約45分鐘。

2,把胡蘿蔔去皮切成滾刀塊,放入到羊排中,在加入少許鹽、胡椒粉調味,繼續燉大約10分鐘,出鍋即成。

二:牛排燉雪菜

【牛排燉雪菜做法】食材:牛排適量,幹雪菜少許,蔥段,薑片,鹽少許,花椒少許,大料少許,醬油少許,花生油適量。

1,牛排放入清水中,加入蔥姜料酒煮開,去掉雜質,鍋裡放入適量的花生油,放入蔥段、薑片、花椒、大料爆香,倒入焯水的牛排煸炒均勻。

2,加入適量的醬油炒均勻放入砂鍋中,大火燒開改成小火慢慢地燉大約1小時,把幹雪菜浸泡後洗淨,切碎塊放入砂鍋中,加入鹽調味,繼續燉15分鐘,出鍋即成。

三:菌菇枸杞雞湯

【菌菇枸杞雞湯做法】食材:雞1只,羊肚菌,蟲草花,平菇,紅棗,香菇,枸杞,薑片,枸杞少許。

1,散養雞宰殺洗淨後剁成小塊,焯水後放入砂鍋中,加入洗淨的蟲草花、羊肚菌、香菇、紅棗,大火煮開撇去浮沫。

2,改成小火慢慢地燉大約45分鐘,加入適量的鹽繼續燉大約15分鐘,最後撒入幾粒枸杞,關火即成。

大雪節氣忌1味:

辣子:在北方,到了大雪節氣天氣已經非常寒冷,屋裡也有了暖氣,是非常乾燥的,為了身體更加健康,這個時候我們要忌多吃辣子,辣椒是非常上火的食材,在這種乾燥的季節還是要注意。如果在南方沒有暖氣,又溼又冷,那麼就不需要忌辣子,反而要多吃辣子用以驅寒。

峰兒話語:

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食製作,三餐搭配,探店,麵點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

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