在家裡的廚房當中，你一般會準備一些什麼調料呢？雖然沒有在飯館那麼齊全，但是基本的幾種還是必須要有的，比如說食用油、鹽、醬油、香醋，這幾種是最為常見的，也是人們用的最多的。
那麼今天我們來說說香醋，你平時都是怎麼挑選的呢？一到超市，是不是就徹底懵了，各種各樣的醋，應接不暇，哪個才是值得我們去選擇的呢？這些醋，價格有高有低，哪些口碑會比較好呢？全國哪的醋“最好”吃？經過評比，這6個地方上榜，有你家鄉嗎？
如果你家裡平時做菜喜歡放醋的話，下次再選購的時候，這6款可以買去嚐嚐，品質還是很不錯的。
1、 山西老陳醋
這個名氣還是比較大的，我們在挑選的時候，要注意看它的配料，我家裡常買的是山西四眼井老陳醋，它是產自山西晉中，經過了5道傳統工藝製作而成，分別是蒸、酵、燻、淋、陳。味道還是挺不錯的。
大家要記住，真正的好醋都是自然發酵，不會往裡面新增其它的物質還有色素，更不會往裡面加入防腐劑之類的。
2、 鎮江香醋
這個醋也比較的常見，不過其最值得去挑選的則是，它品牌下的金梅牌香醋，它屬於老字號，當時只有在本地，或者是國外才能買到，其醇香濃郁，是恆順出口國外的一個產品。
鎮江香醋，主要原料是水、糯米、麥麩還有大米、食用鹽，採用的是固態發酵工藝，口感比較的柔滑，香味不是特別的明顯。
3、 四川保寧醋
它是一種藥醋，裡面會加入各種藥材，在四川當地還有一個說法：“離開保寧醋，川菜無顧客”，所以遇到的話，我們也可以買點回家，做菜的時候來上一點。
保寧醋色澤呈紅棕色，具有酸味柔和、醇香回甜等特點。它的主要配料也比較的簡單，真正做到了0新增，沒有防腐劑和保鮮劑，是比較純粹的藥醋。
4、 河北活水醋
河北邯鄲的活水醋，它的原料也是比較簡單的，主要有生活用水，玉米，小米，穀糠麥曲，麩皮以及食用鹽，這個醋沒有其它的新增劑，相對來講，也算是比較健康的，而且知名度也比較高。
這個醋帶著自然的芳香，比較適合用來醃製，或者是涼拌，口感味道也都相當的不錯。
5、 福建永春老醋
福建永春老醋，主要的配料有水、糯米、紅曲、白糖、芝麻，它的總酸大於等於6.5g/ml。如果翻開配料表的話，你會發現，它是典型的手工釀造，沒有新增劑，屬於窖藏陳醋，它的味道濃酸微甜。
我們平時吃肉，或者是吃螃蟹之類的，可以用這個醋蘸著吃，它醇香回甘，顏色也特別的好看，能大大促進人的食慾。
6、 遼寧喀左陳醋
它採用的是傳統的工藝製作而成，酸度能達到7度以上，色澤棕紅，有光澤，濃郁協調，食而綿酸，醇香柔和，酸甜適度。這個醋，據說還得到了康熙的大加讚賞，並且得名“貢醋”。
《凌源縣誌》記載：“陳醋，皆能制之，而以大城子（喀左縣大城子鎮）制者為佳。”而且這裡的水質非常好。清代張穆的《蒙古遊牧記》就有：“（此井）冬溫夏涼，晝夜外湧。清澈見底，雖毫髮之微，歷歷可數……用之釀酒，其味尤佳。”古時的喀左陳醋稱為貢醋，與這個泉水就有很大關係。
朋友們，你們平時做菜用的醋，都是哪個地方的呢？買的時候，會不會去看一下配料表呢？歡迎大家留言討論。
