在我們的生活中，時間過得飛快，轉眼間來到了冬季的第二個節氣~小雪節氣，隨著小雪節氣到來，北方冬天也正式開始了。在小雪節氣各地都有著不一樣的習俗和食俗，北方天氣嚴寒在食俗上以抵禦寒冷為主。
明日就是小雪節氣，我們不管有錢沒錢記得“吃3樣，做1樣”迎福納吉寓意好，老傳統別丟！
一：吃羊肉
在小雪節氣，北方天氣已經變得寒冷，這個時節吃羊肉是最好的選擇，老傳統有小雪吃羊肉的習俗，羊肉是熱性食材，不但鮮美好吃還可以抵禦嚴寒，小雪節氣別錯過！
【羊湯做法】食材：羊頭1個，羊頭肉少許，粉絲少許，適量，香菜少許，蔥末少許，鹽少許，雞精少許。
1，羊頭是熬煮的，羊頭買回來洗淨焯水，然後再洗淨放入大鍋裡，加入蔥姜煮開，改成小火慢慢燉大約2個小時，關火。
2，羊頭肉和羊肉切片放入盆中，加入鹽、胡椒粉、味精、香菜、蔥末舀入羊湯，直接上桌即成。
二：吃餃子
在北方不管任何節氣或者節日都要吃餃子，餃子不但好吃，還有著幸福美滿、迎福納吉的寓意在裡面，在小雪節氣記得吃餃子。
【茴香豬肉餃子做法】食材：麵粉，茴香苗，肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，花生油。
1，肉餡加醬油，鹽，蔥，姜，花生油拌勻，茴香苗切碎放入肉餡中，用筷子充分地攪拌均勻，餃子餡就調好了。
2，麵粉加水攪拌均勻，加入麵粉和成團，靜置一會兒揉勻，揪成小劑子擀成餃子皮，放上餡料捏緊，餃子就包好了，鍋裡燒開水煮熟餃子撈出即成。
三：吃臘肉
在小雪節氣很多地方都有吃臘肉的習俗，尤其是南方地區，更是對臘味情有獨鍾，明日就是小雪節氣，我們記得燉一鍋臘肉煲暖暖和和吃一頓，祝福大家幸福如意。
【臘肉粉絲煲做法】食材：臘肉適量，粉絲1把，郫縣豆瓣1勺，鹽少許，香菜適量，蔥末少許，花生油少許。
1，臘肉切片，可乾燒砂鍋裡放入花生油放入蔥絲薑絲爆香，加入一勺郫縣豆瓣炒香，倒入清水，大火燒開。
2，放入臘肉稍微燜煮2分鐘，下入粉絲繼續煮1分鐘，加鹽和雞精調味，放入香菜蔥末，直接上桌即成。
小雪節氣記得做1樣：
醃冬菜：民間素有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗，小雪時節氣天氣變得乾燥寒冷，正是儲存冬菜的好時候。在南方地區小雪節氣開始動手做香腸、臘肉等臘味，而北方地區則醃製辣白菜、雪裡蕻，儲存白菜蘿蔔等用來越冬。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食製作，三餐搭配，探店，麵點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
