在忙碌的生活節奏中，尋找一份簡單快捷又不失美味的食物，成為許多家庭餐桌上的迫切需求。今天，我要為大家揭秘一種家常捲餅的最快速做法，讓你告別繁瑣的發麵過程，只需一攪一揉，短短50秒，就能出鍋一張張鼓著誘人大泡的捲餅。這不僅是一次烹飪的革新，更是對美好生活的快速詮釋。
準備食材：
普通麵粉、鹽、涼水、熱水、食用油、
具體做法：
1.大家好，今天分享個家常捲餅的做法，碗裡先準備300克麵粉，加三克鹽，增加一下面粉的筋性，一半用100毫升的涼水和麵，另一半用100毫升的熱水和麵，先攪成絮狀，加入10毫升的食用油，然後下手揉成一個偏軟的麵糰，像這樣就行了，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
2.案板上撒點乾麵粉，醒好的面不用揉，直接搓成長條，分成大小均勻的面劑。
3.把所有面劑按扁，每個上面都刷上一層薄薄的食用油，然後兩個圓餅疊在一起，刷油的那一面朝裡。
4.先把餅的邊緣壓實，再壓中間，這樣擀麵的時候不容易擀出油，最後用擀麵杖擀成一張餅皮，擀得越薄，做出來的餅子越柔軟，成熟的也越快。
5.電餅鐺預熱刷油，油熱後下入餅坯，餅的表面也刷一層薄油鎖住水分，開大火上下盤一起加熱，餅子成熟的很快，大約需要30秒就能看到餅已經鼓起了大泡，翻個面再烙15秒左右，不到一分鐘的時間，兩張餅就烙好了，慢慢的把兩張餅分開。
6.這樣烙出來的餅特別薄，半燙麵的，既柔軟又勁道，一分鐘做兩張，簡單快速，吃的時候可以刷上醬，捲上自己愛吃的菜，我的最愛還是土豆絲，一頓吃這麼三四張太輕鬆了，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝大家。
