成都1957年的“老牌子麵館”,招牌面素椒太好吃,紅油水餃太經典!
“成都資格的老麵館了,味道很穩定,吃了無數次……”“開了幾十年,果然名不虛傳,素椒面很巴適……”“成都土著推薦的經典麵館,吃一口就覺得很驚豔……”“老店,飯點時間人很多,推薦素椒雜醬和餃子……”
據一位資深老饕介紹,這家自力麵館算是成都早期的老牌子了,雖說搬離了原地址,但生意依舊很紅火,其招牌素椒仍然是食客們心中的寶藏美食!
作為當地人的“食堂”,每天都有無數的食客慕名而來,甚至有曾經在春熙路附近上班的朋友,表示把這家麵館從選單開頭一直點到了最後,吃完之後又再來點一遍……
素椒雜醬麵
素椒雜醬麵作為老成都的經典麵食,又花椒油的香味,微麻,肉紹子很香,佐料調味比較柔和,熟油辣子很香,但不會太辣,整體是鹹鮮口,非常值得推薦!
紅油水餃
甜辣風味總是能夠俘獲四川人的口味,回憶起童年時期的味覺記憶,那種甜中帶辣的滋味,確實很加分!餃子的肉餡鮮嫩油潤,麵皮緊實筋道,作為該店的第二道“招牌”,紅油水餃也是非常不錯的!
一家傳承了三代人的老牌面館,在如此競爭激烈的餐飲行業,屹立不倒!用心做事,餐飲不僅僅是手藝的傳承,而是對初心的堅持!
愛吃素椒雜醬麵的朋友,值得去嘗一嘗!