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流感、病毒的高發季,還得給娃這麼吃!免疫力也跟著蹭蹭漲

2024-01-30 21:53:27

怎麼用更省事兒的辦法,讓孩子一次性補充到鈣、鐵和優質蛋白。

還是這個山藥牛肉乳酪餅,更有說服力!





牛肉加洋蔥、山藥,這三個食材是我特意搭的,去腥提味,口感還不柴。

鈣含量特別高的乳酪碎,和牛肉餡揉到一塊,補鈣是一方面,吃起來還有肉香有奶香。

平時不愛肉味總挑食的寶寶,你試試這麼做,孩子接受度也高。

到了塑形這一步,怎麼把肉餅做到薄厚均勻又很圓?

我要強烈推薦一下這款模具——紙杯圈!

大小、厚度你都能自己調整著來,比你買那種成套的模具省得多,還更方便。

這種型別的小肉餅不光是好吃,而且很適合拿來備餐。

墊上油紙,再密封冷凍起來,能放很久吃很久。





早上有時候趕時間,圖省事兒的時候,從冰箱裡直接拿出來煎就行了。

是現成的漢堡肉排,也是最偷懶的早餐,味道、營養都線上!





- 牛肉山藥乳酪餅 -

· 參考月齡 ·

12個月以上,對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

牛肉330克

即食玉米粒50克 / 鐵棍山藥70克

玉米澱粉20克 / 雞蛋1個 / 原制乳酪碎50克

輔料:鹽、鮮菇粉、食用油

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01





新鮮的牛肉切塊,翻入料理機裡攪打均勻。因為是直接攪成肉泥了,所以選的牛肉部分我不是很挑,腿肉還是裡脊肉,做出來味道都還好。

02



倒入即食的玉米粒和鐵棍山藥丁,鈣含量相當豐富的乳酪碎也加進來。不光是能豐富口感和營養,還很提味。

03





調味就是簡單的鹽和鮮菇粉,而雞蛋、玉米澱粉和食用油都是嫩肉的關鍵武器。將這些食材都充分抓揉均勻,製作肉餅的準備工作就全部完成了。

04



雙手提前噴油,這是為了一會兒團肉餅的時候不粘手。取適量的牛肉泥,在手裡團一團,反覆摔打幾下讓它更好成型。

05





家裡有現成的餅乾模具、慕斯圈的你們就直接拿來用。沒有的姐妹可以剪一個紙杯圈,將剛才團好的肉餅放進去,壓平、脫模,一個牛肉餅就搞定了。

*為了方便儲存,牛肉餅的下面你們最好提前墊上一層油紙,這樣之後儲存、存取的時候都很省心。

06





像是這種牛肉餅,好放好冷凍的,我建議你們就一次性多做一些。放入保鮮盒裡密封好,冷凍就可以了,想吃的時候隨時可以拿。

07



烙肉餅這塊兒沒什麼可說的了,平底鍋噴油,將肉餅放進去,小火去烙吧。

08



只要不是做的太厚,這種肉餅都是相當好熟的。底面上色好了就翻面再繼續烙,擔心不熟的,你們還可以稍微淋點熱水進去燜一下,確保能完全熟透。

09



在我看來,如果是想給孩子補鐵補鈣,比鐵劑鈣片更重要的,還是基礎飲食的搭配。

省錢、省事兒,孩子還好接受!



就像是今天這個山藥牛肉乳酪餅,夠簡單的了吧。

鐵啊、鈣啊的含量一點不低,而且肉餅也是香香嫩嫩的,娃很愛吃不會挑。

一邊嚼一邊還能吃得到玉米粒的清甜和乳酪的焦香,山藥丁脆脆的很有口感,純肉餅比它差遠了!

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