怎麼用更省事兒的辦法，讓孩子一次性補充到鈣、鐵和優質蛋白。
還是這個山藥牛肉乳酪餅，更有說服力！
牛肉加洋蔥、山藥，這三個食材是我特意搭的，去腥提味，口感還不柴。
鈣含量特別高的乳酪碎，和牛肉餡揉到一塊，補鈣是一方面，吃起來還有肉香有奶香。
平時不愛肉味總挑食的寶寶，你試試這麼做，孩子接受度也高。
到了塑形這一步，怎麼把肉餅做到薄厚均勻又很圓？
我要強烈推薦一下這款模具——紙杯圈！
大小、厚度你都能自己調整著來，比你買那種成套的模具省得多，還更方便。
這種型別的小肉餅不光是好吃，而且很適合拿來備餐。
墊上油紙，再密封冷凍起來，能放很久吃很久。
早上有時候趕時間，圖省事兒的時候，從冰箱裡直接拿出來煎就行了。
是現成的漢堡肉排，也是最偷懶的早餐，味道、營養都線上！
- 牛肉山藥乳酪餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
牛肉330克
即食玉米粒50克 / 鐵棍山藥70克
玉米澱粉20克 / 雞蛋1個 / 原制乳酪碎50克
輔料：鹽、鮮菇粉、食用油
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
新鮮的牛肉切塊，翻入料理機裡攪打均勻。因為是直接攪成肉泥了，所以選的牛肉部分我不是很挑，腿肉還是裡脊肉，做出來味道都還好。
02
倒入即食的玉米粒和鐵棍山藥丁，鈣含量相當豐富的乳酪碎也加進來。不光是能豐富口感和營養，還很提味。
03
調味就是簡單的鹽和鮮菇粉，而雞蛋、玉米澱粉和食用油都是嫩肉的關鍵武器。將這些食材都充分抓揉均勻，製作肉餅的準備工作就全部完成了。
04
雙手提前噴油，這是為了一會兒團肉餅的時候不粘手。取適量的牛肉泥，在手裡團一團，反覆摔打幾下讓它更好成型。
05
家裡有現成的餅乾模具、慕斯圈的你們就直接拿來用。沒有的姐妹可以剪一個紙杯圈，將剛才團好的肉餅放進去，壓平、脫模，一個牛肉餅就搞定了。
*為了方便儲存，牛肉餅的下面你們最好提前墊上一層油紙，這樣之後儲存、存取的時候都很省心。
06
像是這種牛肉餅，好放好冷凍的，我建議你們就一次性多做一些。放入保鮮盒裡密封好，冷凍就可以了，想吃的時候隨時可以拿。
07
烙肉餅這塊兒沒什麼可說的了，平底鍋噴油，將肉餅放進去，小火去烙吧。
08
只要不是做的太厚，這種肉餅都是相當好熟的。底面上色好了就翻面再繼續烙，擔心不熟的，你們還可以稍微淋點熱水進去燜一下，確保能完全熟透。
09
在我看來，如果是想給孩子補鐵補鈣，比鐵劑鈣片更重要的，還是基礎飲食的搭配。
省錢、省事兒，孩子還好接受！
就像是今天這個山藥牛肉乳酪餅，夠簡單的了吧。
鐵啊、鈣啊的含量一點不低，而且肉餅也是香香嫩嫩的，娃很愛吃不會挑。
一邊嚼一邊還能吃得到玉米粒的清甜和乳酪的焦香，山藥丁脆脆的很有口感，純肉餅比它差遠了！
