假期期間，孩子們開始了無拘無束的快樂時光。沒有晨讀夜誦，也沒有伏案疾書，只需盡情享受假期帶來的鬆弛感。當心靈放鬆下來的時候，孩子們的嘴巴和胃也會放鬆，自動開始“吃吃吃”的模式。不受上下學的時間限制，一日三餐的界限似乎也不那麼明確了，再加上家裡零食隨手可取，孩子們的飲食健康就受到了潛在威脅。
隨著孩子們進入假期，家長們緊繃的神經也放鬆下來。不經意間，“帶娃日常”演變成“休閒躺”和“吃吃吃”，甚至有時，零食也成為一種消遣的方式。寒假期間喜逢春節，頻繁的家庭聚會和親友拜訪，讓平時被限制的飲料和零食變成“無限供應”模式。
假期的兒童保健門診和胃腸道門診，經常可以見到出現飲食問題的小患者。那麼，該如何管理孩子的飲食，才能做到既有年味還能保持健康呢？
中醫認為，小兒“臟腑嬌嫩，形氣未充”，“脾常不足”更為常見。也就是說，兒童的消化功能相對較弱，消化系統尚未完全發育成熟。正常生活狀態下如固護不當，也容易引發脾胃不適，讓孩子出現積食、肥胖、營養不良、消化功能紊亂等問題，甚至影響長期飲食習慣的養成和健康成長。
假期飲食 三大問題
1.飲食不規律
假期中，孩子們常會偏離平時的飲食習慣，比如不按時就餐、一日多餐、零食不斷、過分挑食等。這會打亂人體腸道的“生物鐘”，影響脾胃的消化、吸收功能。
如今，電子產品的普及也加劇了這一問題。當孩子沉迷玩遊戲時，往往會忽視飢餓感或飽腹感，導致空腹時間過長或胃排空時間延長，食量難以控制，從而引起腹脹、腹痛、積滯、便秘等胃腸道問題。
2. 飲食偏好放大
面對琳琅滿目的食物，自控力不足的孩子，可能會更多選擇符合自己飲食偏好的“好吃的”。兒童正處於生長發育的關鍵階段，良好的飲食習慣對兒童身高、體重的增長有著直接的影響。
孩子們喜食甜食和膨化食品，對“好吃的食物”更加敏感。高糖高脂食物如蛋糕、糖果、含糖飲料、油炸食品以及各種快餐等，被人體攝入後可迅速提升血糖，促進脂肪儲存，容易導致超重肥胖。加上冬季天氣寒冷，孩子們外出減少，運動量不足，更容易出現能量攝入過多而代謝減少的情況，進一步導致體重增加。
很多家長認為孩子正在長身體，“胖一點兒沒事兒”“家有小胖，福氣多多”，卻沒有意識到肥胖可能帶來的運動受限、心肺功能負擔加重、認知功能受影響等問題。更嚴重的是，這些問題持續發展，性早熟、高脂血症、糖尿病等疾病就可能找上門來。
同時，偏食還會導致兒童營養不良。特別是在假期，孩子偏食容易導致蔬菜、水果和全穀物等營養豐富的食物攝入不足。飲食單一，會導致某些關鍵營養素攝入不足，如蛋白質、必需脂肪酸、維生素和礦物質等。孩子偏愛的零食中，營養素含量較低，而吃零食不受限，會抑制正餐時孩子的食慾，從而進一步影響營養攝入。
3. 不潔食物入口
假期中， 孩子進食太多、太雜，導致脾胃負擔加重，容易出現消化不良等情況。如果這時再不小心攝入不潔食物，或在進食前未做好手衛生，就會進一步增加孩子患急性胃腸炎的風險。孩子飲食貪涼也有可能導致胃腸道問題。
當孩子出現噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀時，家長要高度重視，及時帶孩子就醫。由不潔食物引起的持續嘔吐和腹瀉會引起脫水和電解質紊亂，甚至是抽搐和精神萎靡。
假期飲食問題的應對策略
固定飲食時間 ：儘管假期沒有上下學的“規定動作”，家長也應跟孩子商量，共同設定相對固定的用餐時間，並以身作則，幫助孩子養成健康的飲
食習慣。
控制進食量 ：適當調節孩子的進食量，避免過度飢餓或過飽，尤其要控制零食、甜品等的攝入。家長可以選擇乾淨衛生、新鮮天然、營養價值高、一日三餐容易忽略的食物作為零食，包括新鮮水果，如蘋果、梨、香蕉、柑橘等，還有可以生吃的蔬菜，如西紅柿、黃瓜等。奶和大豆及其製品，如牛奶、酸奶、豆漿、豆乾等，可以提供優質蛋白質和鈣，也可以作為孩子的零食。原味堅果如花生、瓜子、核桃等，是我國很有特色的傳統零食之一，也是逢年過節的必備食物。
提供均衡飲食 ：確保膳食中包含充足的蔬菜、水果、全穀物和富含蛋白質的食物，控制脂肪和糖的攝入，儘量避免過多依賴快餐、加工食品和甜食。
鼓勵體育鍛煉 ：增加體育活動的時間，促進腸道蠕動，幫助改善消化。尤其是飯後，要堅持適當活動、科學運動。
注意飲食衛生：確保食 安全、乾淨，防止細菌汙染，養成勤洗手的好習慣。
家庭教育引導 ：父母是最好的榜樣，要適時對孩子進行健康飲食教育，幫助孩子建立科學的食物觀，告訴孩子均衡飲食和規律作息的重要性，以及這些好的生活習慣對成長和健康的長遠影響。
中醫經典《黃帝內經》告訴我們“飲食有節，起居有常”，這一智慧同樣適用於假期中的飲食與生活管理。家長在假期應注意膳食規劃，確保食物的多樣性和營養均衡，合理安排孩子的用餐時間。假期是放鬆、快樂的，同時也是修養身心和培養健康生活方式的好機會。
來源：《大眾健康》雜誌
文：復旦大學附屬兒科醫院中醫科 孫雯 王納 和婧偉
策劃：餘運西
編輯：欒兆琳 楊真宇
校對：管仲瑤
稽核：徐秉楠 王樂民
