人參是一種滋補性非常強的中藥材，含有大量的人參皂苷、氨基酸、人參多糖等多類營養物質。
這些物質還有著補益五臟，以及滋補元氣等功能，所以在日常中，有不少人進入秋冬季節之後，會適當的服用一些人參。
其實，在進入秋冬節氣之後，想要滋補身體，有些食物所含有的營養物質，以及對人體所產生的好處堪比人參，不妨看看！
秋冬季節哪些食物堪比人參？
一、菜中人參胡蘿蔔
胡蘿蔔雖然是一種特別多見的蔬菜，但卻有著小人參的美譽。
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這種成分是人體中維生素A的主要來源，能夠起到保護呼吸道、泌尿系統、消化道等上皮細胞組織的作用，還有著維護視力健康的功效。
而且對於內臟器官萎縮，以及生殖器官退化等問題，有著比較好的預防和改善效果。
另外，在胡蘿蔔當中所含有的槲皮素、、琥珀酸鉀等成分，有著降壓以及強心的效果。
且在胡蘿蔔細胞壁當中所含有的鈣果膠酸脂，可以促使人體當中的向膽汁酸轉變，有著降低血將中的膽固醇含量，預防冠心病的作用。並且胡蘿蔔中含有的膳食纖維成分可以延緩腸道對於葡萄糖的吸收，有著調節血糖值的效果。
二、水中人參泥鰍
泥鰍有著水中人參的美譽，泥鰍的肉質不但特別鮮嫩，所含有的蛋白質、維生素、脂肪、煙酸、鈣、磷、鐵等物質都特別的豐富。
這些營養物質能夠起到非常好的補充益氣、養腎生肌等多種功效。尤其是對於營養不良、脾胃虛寒以及體質較弱的人群來說，適當的吃一些泥鰍，可以有效改善一系列不適。
三、肉中人參鴿子
鴿子當中不但含有大量的蛋白質，還含有非常豐富的維生素A、維生素B、維生素E，以及鈣、鐵、泛酸等成分。
這些成分可以起到非常強的滋補效果，還有著防治動脈粥樣硬化的功能。而且在鴿子肉中含有大量的軟骨素，能夠提升血液迴圈速度，並提高皮膚代謝功能，有著預防衰老的功效。
四、水果中的人參蘋果
雖然相比人參，蘋果的價格特別低，但是所含有的各種營養物質，以及對人體所產生的功效非常的高。
蘋果中所含有的維生素C成分特別的豐富，可以提升免疫力，還有著保養皮膚和血管的功能。而且在蘋果中還含有大量的果膠，這種成分能夠保護胃腸道黏膜，有著提升胃腸功能的作用。
另外，蘋果中還含有非常豐富的各種礦物元素，能夠起到健脾、生肌、益氣、潤肺、開胃等多種功效。
總而言之，雖然人參對人體有著比較多的營養保健價值，但人參屬於一種中藥材，一旦服用不當會加重器官負擔，很容易引起上火現象，對健康反而不利。
而以上4種食物雖然價格比較低廉，也特別的多見，但含有的各種營養物質非常的多，對人體健康有著比較好的滋補功效。尤其是在進入秋冬季節之後，以上4種食物要適當多吃一些，能夠起到養生保健的作用。
