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南瓜糖餅這樣做才好吃,不加水不用麵粉,外酥裡糯,一頓6個不夠

2024-11-26 21:44:34

南瓜不僅營養豐富,還能製作出各種美味佳餚。今天,我要給大家介紹一款特別的南瓜美食——南瓜糖餅。這款糖餅不僅色澤金黃誘人,而且口感外酥裡糯,不加水不用麵粉,絕對讓你一吃難忘!

準備食材:

南瓜、、紅糖、普通麵粉、清水、麵包糠、食用油

具體做法:

1.大家好,今天用南瓜做個好吃的,當主食當零食都不錯。南瓜先把外皮去掉,把裡面的瓤挖乾淨,再切成薄片,冷水放進蒸鍋,水開後大火蒸12分鐘,一直蒸到能用筷子輕輕穿透就行了。

2.先取出來,倒入一個大點的碗裡,再壓成細膩的南瓜泥。

3.南瓜泥一共是200克,分次加入300克糯米粉,邊加邊攪拌,再下手揉成糯米糰,像這樣就行了,先放一邊備用。

4.碗裡準備50克紅糖,一勺麵粉,先混合均勻。

5.揪一塊南瓜糯米糰,先用手團成圓球,再整理成一個鳥窩的形狀,放上適量的紅糖餡料,用虎口收攏法把它包起來,收口處一定要捏緊,再搓成一個圓球。

6.全部做好後,放入清水裡滾一圈,再放到裡滾一圈,讓表面都能均勻的裹上面包糠,最後用手輕輕的按壓成小圓餅。

7.鍋裡油溫升到5成,改小火把做好的餅胚全部下鍋,全程都要用小火來炸,表面定型以後要勤翻面,防止把一面給炸糊了,一直炸到餅子鼓起來,兩面金黃色就行了。

8.撈出來控一下油,這樣做的南瓜紅糖餅,外皮是麵包糠的酥脆,裡面是糯米粉的軟糯,吃起來還有濃濃的南瓜香味,裡面是香甜的紅糖餡料。同樣的方法也可以用烤箱來做,大人孩子都很適合,喜歡的朋友可以收藏一下。

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