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冬天,吃南瓜山藥不如吃它,才5毛1斤,每天吃點,不做“小糖人”

2024-02-05 11:26:55

冬天,是我們注重保健養生的時候。寒冷的天氣容易使人體內的新陳代謝減緩,免疫力下降,因此選擇一些具有保健功能的食物就顯得尤為重要。而今天,我要向大家介紹的這個“胰島果”就是我們冬日保健的好幫手——洋姜。

洋姜,又稱鬼子姜,是一種在寒冷季節也能安全過冬的根莖類蔬菜,外形類似姜。洋姜生命力非常強,因為它特別耐寒,所以種一年後,在我們刨洋姜時,遺落的等到下一年就會長出新的洋姜。其口感更為清爽,味道更加淡雅,不僅如此,洋姜還被譽為“胰島果”。

研究發現,洋姜中的特殊成分能夠模擬胰島素的作用,有助於調節水平。除了調節血糖外,洋姜還因為其豐富的膳食纖維而備受青睞。它能夠促進腸道蠕動,緩解便秘,使排便更加順暢。洋姜中富含的維生素C、鋅等微量元素,不僅有助於提高機體的抵抗力,還能夠幫助排除體內的毒素,保持身體的健康狀態。

既然洋姜如此有益,那麼我們應該如何合理食用呢?下面我為大家介紹一款美味可口的洋姜菜譜——青椒炒洋薑片。

【青椒炒洋薑片】

所需食材:洋姜、青椒、生抽、鹽、植物油、蔥、姜、蒜

做法步驟:

1. 將洋姜用清水浸泡片刻,輕輕攪動,使附著的泥沙清洗乾淨,晾乾表面的水分切成片,青椒洗淨後,切成小塊,蔥、姜切絲備用。

2. 鍋中加油燒熱,加入蔥、姜、蒜炒香,再加入切好的青椒翻炒至變色。

3. 最後加入切好的洋薑片,加入生抽、鹽調味,繼續翻炒均勻,使調味汁均勻沾附在洋姜上即可。

這道菜色香味俱佳,洋姜的清爽口感與青椒的爽脆相得益彰,既能享受美味,又能攝取洋姜的多種營養成分。尤其適合在寒冷的冬季,既能禦寒又能滋補身體。

除了炒制外,我們還可以嘗試醃製洋姜,製作出美味可口的醃製洋薑片。下面是簡單易行的醃製方法:

【醃製洋姜】

所需食材:洋姜、鹽、薑絲、蒜片、生抽、白糖

做法如下:

1. 將洋姜清洗乾淨,切成大塊,加入適量的鹽,攪拌均勻,醃製2個小時。

2. 將醃製出的水分倒掉,將洋薑片放在晾架上,晾乾表面的水分後,裝進玻璃罐中。

3. 在碗中加入薑絲、蒜片,加入適量的生抽和白糖,攪拌均勻。將調味汁均勻地倒在玻璃罐中,使洋薑片均勻裹上調味汁。密封罐口,醃製一個月後即可享用。

這款醃製洋薑片不僅口感獨特,而且能夠保持洋姜的營養成分,既方便又美味。

總的來說,洋姜作為一種“胰島果”,在冬天的餐桌上可謂是一道美味的保健佳餚。無論是炒制還是醃製,都能夠為我們的身體帶來豐富的營養,同時調節血糖、增強免疫力,是我們冬日餐桌上不可或缺的美食之一。不妨在寒冷的冬季,嘗試一下這份天然的健康滋味吧,讓我們一起享受“胰島果”帶來的美好!

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